現在在市場中，啤酒也已經作為一種獨具特色的飲品，進入到了大眾的視野當中，成為了家家戶戶普遍受歡迎的一種，它不僅僅可以進行單純的飲用也可以作為食療的偏方加入雞蛋或者是加入鹽，這樣對身體會有著更好的療效，也能夠促進食欲消化和吸收，然而現在人們腦洞大開，總會有很多種新奇的方法在啤酒里面加味精。其實這是完全不可以的，那么為什么啤酒里面不能放味精呢？
我們從科學的角度來分析下。我們來了解一下啤酒和味精的各自成分。啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，不用說，主要成分是水和酒精，里面還有少量的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B,菸酸，泛酸以及礦物質等。味精是以糧食為原料經發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結晶（分子式：C5H8NO4Na）。
了解了它們各自的主要成分之后，我們再來分析一下這些成分的在人體內的主要作用。水的主要作用就不用介紹了，大家都知道。酒精化學名是乙醇，對人體主要的作用能刺激血管擴張，所以適度飲酒有助于改善心血管功能，降低心肌梗塞、中風、動脈粥樣硬化及冠心病等心血管疾病的發(fā)病率。
谷氨酸鈉結晶進入體內后，入口后唯一的作用就是作為增味劑使用。代謝過程中，因為味精里含有大量的谷氨酸，它還能與血氨結合，形成對機體無害的谷氨酰胺，解除組織代謝過程中所產生的氨的毒性作用。又能參與腦蛋白質代謝和糖代謝，促進氧化過程，對中樞神經系統的正常活動起良好的作用。
我們從化學反應角度來分析下，這些物質的穩(wěn)定性及相互間是否存在發(fā)生化學反應的可能呢？這些化學物質的性質大多比較穩(wěn)定，尤其是在室溫的情況下。一旦進入人體，在胃酸的作用下，他們相互之間也不會發(fā)生化學反應，而是經由腸道各自吸收，在體內各自代謝。特別強調的是，啤酒中有少量谷氨酸的存在，而味精谷氨酸鈉進入人體后95%會成為谷氨酸，可以說啤酒中本身就是含有味精的。唯一的可能是，谷氨酸大量存在，會讓喝酒的人更加口干舌燥。
從科學的角度分析完了，我們再從日常的經驗的角度再來看看。在雞精出現前（其實雞精從主要成分也是味精），絕大多數家庭燒菜都用味精，尤其是飯店、燒烤攤更是味精使用的重災區(qū)。味精使用量之大，超過了普通家庭的多少倍。
啤酒加味精根本沒有這樣的作用，在味精使用泛濫的時代，喝點啤酒，吃點味精多放的下酒菜，多少年來不照樣平平安安。那些傳說中的閨房秘制，多數不過是致幻藥或類似酒精的麻痹神經的物質，起的作用也不過是使人失去反抗的能力。
啤酒里面可以加哪些東西
啤酒加生雞蛋
啤酒加生雞蛋對胃部會起到一定的保護功能，但對腎臟的功能調養(yǎng)意義不大，想要補腎還是需要其它的飲食方法。另外雞蛋是生的，不容易為人體所吸收，生雞蛋中還有很多細菌，易引起腸胃炎等。所以不建議這樣的喝法，雖然有一定的潤腸道的效果，但總體來看，壞處大于好處。生雞蛋泡醋還是不錯的，避免了生雞蛋的細菌和不易消化的缺點。
啤酒加鹽的作用
有些人說啤酒加鹽后有興奮劑的作用，其實這是誤傳，首先它并沒有改變啤酒的成分，只是增加了鹽分而已。這對于口味較重的人可以這樣飲用，對普通人來說，口感會很差，同時沒有任何實際意義。另外加鹽會加重腎臟的負擔，如果此時再多飲一些，對身體沒有任何好處，所以不要有這樣的喝法，沒有任何的實際意義。當然平時也要少飲酒，適量就好。
小編總結，我們從一定的科學角度來進行剖析，因為啤酒它主要是以大麥芽啤酒化為總量造成寒，有著很豐富的二氧化碳，不用多說我們都知道有著多種酒精含量的成分，而味精它是經過一定的提成，其中有谷氨酸鈉的結晶成分，兩者之間經過一定的融合，會對于心血管疾病造成一定的刺激感，從而提高心血管疾病的發(fā)病率，對我們的身體危害會提高發(fā)生率。
