但啤酒喝小麥啤酒都是諸多啤酒類型中比較具有代表意義的兩種，首先這兩種啤酒從原料方面就有很大的差異，大麥啤酒是以大麥芽作為主要釀造原料的，相反，小麥啤酒這是以小麥麥芽為主要釀造原料的，由于釀造原料的不同，所以在口感上也存在較大的差異，大麥啤酒除了加入大麥芽成分之外，還加入了較高含量的原麥汁以及啤酒花成分，所以在口感上相對醇厚，麥芽香氣和酒花香氣比較突出，而小麥啤酒的口感則相對清爽。
大麥黑啤酒是一種下層發(fā)酵的全麥啤酒(特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒)。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。
釀造過程：下層酵母型發(fā)酵，使用深色的羅斯特烤麥芽(大麥加工)。一次性在發(fā)酵罐中發(fā)酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產(chǎn)生其他發(fā)酵副產(chǎn)品。最后酵母沉入發(fā)酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。
小麥啤酒--以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。"小麥啤酒"是啤酒型式(Style)和種類中極具特色和魅力的產(chǎn)品，
大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。
小麥子粒富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B。
對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。
小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。
各有各的好。個人覺得小麥啤酒好點。
啤酒能起到減肥的作用嗎？
適當?shù)暮绕【凭哂幸欢ǖ臏p肥作用，另外在喝啤酒之后不要隨便吃東西，特別是一些高熱量的食物，很多人喝了啤酒之后身上堆積脂肪，這是因為啤酒催化了那些食物，以至于脂肪堆積在體內(nèi)。
啤酒中含有一定量的蛋白質(zhì)，這可以讓人體中的血糖趨于平穩(wěn)，因此就不會覺得有饑餓感，減少了食物的攝入，自然就能夠達到消耗脂肪的目的。
實際情況下單憑喝啤酒是不能達到理想的減肥效果，需要配合運動才能有效果。而減脂的速度要根據(jù)個人的體重、體質(zhì)來判斷。
啤酒減肥的原理，首先能有效的減少脂肪的攝入，啤酒幾乎不含脂肪和糖。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可緩解釋放能量，保持血糖的穩(wěn)定。同時優(yōu)質(zhì)膳食纖維可增加飽腹感，防止吃太多的食物。在保證營養(yǎng)的前提下，有減少脂肪和熱量的攝入。
可以直拉減少脂肪的吸收，含大量膳食纖維，吸水膨脹后可吸附脂肪。它可攜帶著吃進腸胃的脂肪從大便中排出，從而減少脂肪的吸收。啤酒有效的減去體內(nèi)淤積的脂肪，富含的B族維生素、稀有礦物質(zhì)能增進基礎代謝，加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。
脂肪細胞被排空后很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒瘦身的最優(yōu)勝之處就在于三大天然瘦身元素膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素。但單憑啤酒不能達到理想的減肥效果，需要配合適量的運動。
由此可見，啤酒菜一定意義上來說是具有減肥的功效的，由于啤酒中含有豐富的蛋白質(zhì)，飲用之后能夠在一定程度上增加我們的飽腹感，從而減少食物的攝入量，以此來達到減脂的目的，但是由于啤酒在釀造過程中保留了一定的糖分，所以熱量也相對較高，所以一定不能過量飲用。
