1.準(zhǔn)備一下材料，蘋(píng)果洗干凈，白糖放好備用。
2.準(zhǔn)備一個(gè)容器，需要提前做好殺菌處理。
3.把容器好好清洗一番，并且晾曬干凈。
4.把蘋(píng)果切片，并且撒上白糖。
5.把蘋(píng)果放入到容器中，倒入白酒，密閉保存。
6.把蘋(píng)果果肉取出來(lái)，然后把剩下的漿液存放好即可。
蘋(píng)果酒的注意事項(xiàng)
1.蘋(píng)果選擇可能導(dǎo)致有毒。我們就當(dāng)蘋(píng)果是從果園產(chǎn)出來(lái)的，那么很可能蘋(píng)果在生長(zhǎng)過(guò)程中打了農(nóng)藥的(為了提高產(chǎn)量嘛!)，而自制蘋(píng)果酒過(guò)程中我們并不提倡把蘋(píng)果洗得干干凈凈的，因?yàn)檫€要依靠蘋(píng)果表面的微生物起到引導(dǎo)發(fā)酵的作用。那怎么辦呢，請(qǐng)看查詢(xún)：自制蘋(píng)果酒要不要洗蘋(píng)果?
2.容器選擇可能導(dǎo)致有毒。我們知道，整個(gè)過(guò)程下來(lái)要用到很多的容器(詳細(xì)的請(qǐng)參考自釀蘋(píng)果酒所需工具)，其中最重要的一個(gè)就是發(fā)酵容器，毫無(wú)疑問(wèn)，如果我們用玻璃，陶瓷作為發(fā)酵容器，是安全可靠的。而如果你把不銹鋼的，甚至鐵的容器來(lái)作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥。
3.衛(wèi)生問(wèn)題可能導(dǎo)致有毒。畢竟發(fā)酵時(shí)間一般是要7天的。在這個(gè)過(guò)程中，如果被細(xì)菌感染了，那么很可能讓蘋(píng)果腐爛。或者你的發(fā)酵容器沒(méi)有洗干凈，攪拌的時(shí)候容器沒(méi)有干凈，都是可能導(dǎo)致細(xì)菌感染的，換位思考一下，你的食物放久了，也會(huì)變質(zhì)的。
4.其他問(wèn)題。比如長(zhǎng)時(shí)間照射引起蘋(píng)果突變。溫度過(guò)高引起酶的突變等因素都會(huì)引起自釀蘋(píng)果酒有毒的。
方磚金果酒認(rèn)為，自制蘋(píng)果酒可以成為一些家庭的有益嘗試。但是要注意配套專(zhuān)業(yè)的設(shè)備來(lái)釀制。自制蘋(píng)果酒的有害物質(zhì)超標(biāo)在家庭中是很難被注意的，所以大家在自制果酒還是要注意的。
