全麥芽啤酒是以優(yōu)質(zhì)麥芽和啤酒花以及礦泉水，作為主要原料釀造的啤酒，沒有任何添加劑的成分，所以在口感上麥芽香氣比較突出，口感比較純正。而北大荒全麥芽啤酒是東北地區(qū)啤酒品牌中的佼佼者。這款啤酒不僅在東北地區(qū)比較暢銷，而且在全國范圍內(nèi)都受到很多消費(fèi)者的喜愛認(rèn)可，也成為近幾年來東北地區(qū)比較具有代表性的啤酒品牌，這款全麥芽啤酒所有全麥芽啤酒的鮮明特性，酒花香和麥芽香氣十分突出，選用德國進(jìn)口酵母進(jìn)行發(fā)酵。是一款品質(zhì)較高的全麥芽啤酒。
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北大荒酒是東北就數(shù)一數(shù)二的白酒品牌，在國內(nèi)白酒市場的名氣不低，不過大家知道嗎？北大荒也出啤酒了，不過北大荒啤酒是黑龍江北大荒龍健綠源飲品有限公司的主導(dǎo)品牌，所推出的啤酒產(chǎn)品價(jià)位相對來說還有些高，尤其是全麥系列高端啤酒。北大荒啤酒全麥系列在谷內(nèi)啤酒市場也是小有名氣，該酒的口味醇厚、麥香濃郁、泡沫潔白細(xì)膩、持久掛杯，有明顯的酒花香氣。
全麥啤酒是采用優(yōu)質(zhì)大麥芽及優(yōu)質(zhì)啤酒花、純天然是礦泉水，以傳統(tǒng)工藝精工釀制而成的高檔啤酒。該酒的口味醇厚、麥香濃郁、泡沫潔白細(xì)膩、持久掛杯、殺口力強(qiáng)，有明顯的酒花香氣，具有全麥啤酒獨(dú)特的典型性，啤酒發(fā)酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動，其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。
北大荒全麥芽系列高端啤酒，由北大荒龍健綠源飲品有限公司研制生產(chǎn)，香氣清新濃郁、口感醇厚爽口、泡沫潔白細(xì)膩。該系列啤酒采用深層地下水，高品質(zhì)大麥芽、啤酒花，德國啤酒酵母，經(jīng)傳統(tǒng)工藝長時(shí)間低溫發(fā)酵精心釀制，不添加任何輔料和食品添加劑，綠色有機(jī)、營養(yǎng)健康。"艱苦奮斗、用于開拓、顧全大局、無私奉獻(xiàn)"的北大荒精神是老一輩北大荒人創(chuàng)造的寶貴精神財(cái)富:"誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、卓越"的核心價(jià)值觀是新一代北大荒人樹立的崇高精神追求。
啤酒泡沫越多越好嗎？
啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒液中，具有獨(dú)特的“起泡”作用。
當(dāng)啤酒瓶蓋被打開時(shí)，瓶內(nèi)壓力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳在啤酒中的結(jié)合溶解狀態(tài)比較穩(wěn)定，分解釋放的過程比較緩慢，又由于“起泡蛋白質(zhì)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時(shí)間比較長，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象。
但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開瓶蓋及倒酒入杯時(shí)，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時(shí)，可能表明啤酒有質(zhì)量問題。
所以，啤酒質(zhì)量好壞不能以泡沫的多少來定。優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫應(yīng)細(xì)膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
綜上所述，日常生活中很多人會覺得啤酒的泡沫越多越好，但是事實(shí)上并不是這樣的，啤酒中的泡沫是由酒花成分起到作用，在發(fā)酵過程中，經(jīng)過不一樣的程序?qū)ζ【婆菽亩嗌僖矔鸬街匾绊懀话銇碚f，啤酒中的泡沫比較豐富細(xì)膩，經(jīng)久不散，而且會有一定的掛杯現(xiàn)象，這樣才能證明是不是一款好啤酒。
