大家購買白酒的時(shí)候留心看一下配料表，有的白酒的配料表里有白砂糖，白砂糖是家家廚房里常用的一種調(diào)料品，卻被加進(jìn)了白酒里。這種白酒到底能不能喝？本文小編帶大家一起來解答這個(gè)疑惑。
白酒加了白砂糖以后還是白酒嗎？
堅(jiān)稱是白酒，賣出來的產(chǎn)品卻是另一種形式的飲料酒，即【配制酒】，也可以稱之為【露酒】。露酒（配制酒）的概念。
以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,加人可食用或藥食兩用(或符合相關(guān)規(guī)定)的輔料或食品添加劑,進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
其實(shí)配制酒就是用白酒做基酒，在里面添加了一些改變基酒風(fēng)味的物質(zhì)，如枸杞等或者一些添加劑三氯蔗糖、白砂糖等。
這種酒已經(jīng)不能再等同于普通的白酒，畢竟它里面加了好多正常白酒所不能添加的物質(zhì)。
有些這種酒我們都可以稱之為藥酒了。
什么是配制酒？
配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經(jīng)過規(guī)定的工藝過程調(diào)配而成。配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。
·中國。有許多著名的配制酒，如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。
·國外。配制酒種類繁多，有開胃酒、利口酒等。
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配制酒和蒸餾酒有什么區(qū)別？
蒸餾酒是人類釀造藝術(shù)皇冠上的明珠。釀造酒很難達(dá)到比較高的度數(shù)，難以成為更加極致、更加純粹的酒。
到了元朝前后，也有人說是宋朝，在歐美也大概是這個(gè)時(shí)段，有人發(fā)明了蒸餾技藝。
蒸餾最初是用以提取藥物或植物精油的技法?？捎腥税l(fā)現(xiàn)把釀造酒或發(fā)酵后的糧食放到大蒸鍋里去燒，水還沒開，酒精就提前跑出來了，這是早期的蒸餾酒。
有了蒸餾酒，人類的飲酒史上出現(xiàn)了烈性酒。
釀造酒做出40度以上的酒很難，有了蒸餾酒以后，酒的度數(shù)可以做得很高，40度，50度，60度，甚至70度，80度。
現(xiàn)代白酒釀酒蒸餾設(shè)備的更新?lián)Q代，讓中國白酒得到了全新的發(fā)展，在世界獨(dú)具一旗。
全世界歷朝歷代只有中國人用糧食釀酒，國外很多著名的酒都不是用糧食釀造的。中國人認(rèn)為，酒是天地之精華，所以要用神圣的糧食來釀造。
除中國外，世界上其它國家基本上都不用糧食釀酒，大家常喝的一種代表愛情、象征火辣辣的激情的朗姆酒，是用甘蔗釀的。
通過本文大家可以知道，配料表中如何出現(xiàn)白砂糖還是不影響飲用，只不過這種酒是配制酒，和我們尋常意義上所說的白酒還是有區(qū)別的。
