德國和黑啤主要采用啤酒濃糖工藝釀造而成，制作原料主要是焦麥芽和黑麥芽，酒花添加量非常少，所以口感醇厚，麥芽香氣非常濃郁。
而白啤則是以麥芽為原料，介加入燕麥混合進行發(fā)酵制作而成，酒花香氣非常突出，口感比較清淡，二者從原料和制作工藝方面都有很大區(qū)別。
喜歡醇厚口感啤酒的人可以選擇黑啤，喜歡口感清淡一些的人，類似于女性，可以選擇白啤，二者各具優(yōu)勢。
白啤和黑啤哪種好喝：
德國的啤酒一向以品質(zhì)優(yōu)良、品類豐富而著稱，原麥汁的濃度，酒精度的高地，啤酒顏色的不同，德國啤酒種類的多樣性一直深受國內(nèi)啤酒愛好者的喜愛。
黑啤可以說是德國有名的啤酒了，選用黑色的麥芽，啤酒顏色較深，有著淡咖啡般的棕色，所以才稱之為黑啤。黑啤用底部發(fā)酵法釀制，口感純正。
白啤酒是用大麥芽和小麥芽混合后釀制的，也可以叫做小麥啤酒。白啤酒的口感滑潤，液體較醇厚，是典型的液體面包。
清啤酒是德國釀制的最多的一款，同時也是被最多飲用的啤酒，原料為淺色麥芽，軟水，底部發(fā)酵，加上香濃的啤酒花，清啤酒呈透明的淺黃色，口感較苦。它是德國啤酒中口味最苦的一種，因為采用二次發(fā)酵的工藝，所以酒中含有的糖分就少，喝了也不容易醉。
無論是黑啤、白啤還是清啤，各有各的特色，不管是品嘗哪一款都是非常不錯的體驗。不過和啤酒要避免劣質(zhì)啤酒的危害，否則很容易對身體造成傷害。所以在選擇啤酒時，大家也不要一味的覺得進口的就是好，選擇優(yōu)質(zhì)的啤酒，品牌還是應(yīng)該要看的。因為這些產(chǎn)品接受了國際質(zhì)量鑒定，品質(zhì)上會得到保證。
再一個，選擇啤酒時要注意產(chǎn)地，最好買那種大廠的啤酒;另外，選擇啤酒也應(yīng)該要注意啤酒的新鮮程度。
德國黑啤白啤有什么區(qū)別？
黑啤和白啤是一種分類。那么黑啤和白啤有什么區(qū)別呢?除了顏色不一樣，口感上有沒有什么不一樣呢?
從制作上面來講，黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。而白啤酒以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
從氣味上面，黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重，而白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。
口感上面上等黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。適合于各種場合飲用。
黑啤和白啤能夠在世界范圍內(nèi)被廣為接受和傳播，其出眾的口感是他們真正開疆拓土的原因。所愛當然是最好的，最好的往往都擁有共通的優(yōu)秀品質(zhì)。黑啤和白啤到底哪個好喝，是根據(jù)個人口味，也可以根據(jù)上面這些區(qū)別輕松選擇你所喜愛的，或者不用選擇，兩者兼得也是人生美事哦!
綜上所述，黑啤與白啤最大的區(qū)別就是釀酒原料和釀酒工藝上的不同，由于這兩點的差異，黑啤白啤在酒體、口感、氣味、外觀等方面也會有所不同，黑啤的麥芽香氣比較濃郁，所以口感相對醇厚，而白啤則是更加突出酒花香氣，口感比較綿軟，大家可以根據(jù)自己的喜好和口味進行自主選擇。
