有時候我們喝紅酒會剩下一些，這個時候就需要將剩下的紅酒保存好，以便于下次喝。但有時候也會出現(xiàn)這樣的情況，就是紅酒的木塞子找不到了，出現(xiàn)這樣情況的時候很多人都不知道怎么保存紅酒了。那么無木塞紅酒如何存放呢？下面小編就給大家介紹下沒有木塞保存紅酒的方法。
沒有木塞保存紅酒的方法
1、用一個新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進入瓶中。
2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡單。
3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。
4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因為從葡萄酒開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒較好較新鮮的時候，是在其前列次被打開始時。
帶木塞的紅酒瓶怎么開？
工具：小刀、白色餐巾、蝴蝶形開瓶器、夾型開瓶器
步驟方法：
用小刀沿瓶口突出的圓圈下切除封益，割開鉛封的地方可選擇瓶頸上方外凸部分，或外凸部下方，這樣倒酒時就可避免酒接觸到鉛封。瓶口通常會臟，特別是如果此酒已在酒窖中陳年一段時間，因此必須以干凈的白色餐巾擦拭。
然后將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會斯?jié)u升起，當(dāng)把手到達頂點時，輕輕地將它們扳下，把軟木塞撥出。之后將把手扳下，以便另一端的爪子扣住瓶口，然后緩慢地提起把手，將軟木塞拉出來。拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮濕，若是潮濕則說明該瓶酒采用了正確的保存方式，這樣變質(zhì)的可能性就會大大降低。另外，要進一步聞聞瓶塞有無異味。
注意開瓶時，如軟木塞斷裂，就用“夾型開瓶器”把瓶塞夾出來。還有要注意開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩(wěn)且緩慢地拉起，以避免在開啟過程中損壞酒。鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會掉入酒中。喝酒前數(shù)小時前先開瓶是會增進品質(zhì)的，特別是紅酒，會變得較圓潤且柔順，容易入口。開紅酒時還要注意選擇合適的開瓶器，不合適的開瓶器或笨拙的開瓶技巧，會破壞瓶塞。??
紅酒木塞子爛了怎么開？
1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話，選擇合適的角度插入開瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功!
2、使用Ah-So開瓶器。它由把手和兩支鐵片組成，適合開啟帶有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很簡單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢旋轉(zhuǎn)并向上撥出軟木塞即可。
3、找一把刀身較長的尖刀，然后把它插入木塞，深度為一英寸左右。轉(zhuǎn)動尖刀，就可以把木塞拔出來了。
4、如果以上方法都沒成功，還有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干凈，然后輕輕地把剩余部分往里推，木塞碎片則進入了酒液中。在這種情況下，要將葡萄酒進行過濾后才能飲用。
綜上所述，在沒有木塞子的情況下保存紅酒，最好的方法就是用一個新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。如果沒有瓶塞的話，可以將紅酒倒入其它酒瓶中，用其它酒瓶的木塞子塞好之后放冰箱冷藏好，總之方法還是很多的。不過需要注意一點，喝剩下的紅酒不適宜長時間保存，需要在短時間內(nèi)盡快喝完，以免時間久了紅酒會變質(zhì)變味。
