果酒是很多人都比較喜歡的一種健康類型的水果飲品，根據不同的水果釀造而成，果酒州還有很低的酒精含量和很高的營養(yǎng)物質，適量的喝一些可以促進新陳代謝，也能夠促進食欲大增，現在已經成為了無可替代的飲品，雖然在我國的市場上還沒有那么廣泛的發(fā)展空間，但是也有光明的前途，按照果酒的方法也可以進行一定的分類，具體可以分為哪種？
1．發(fā)酵果酒
用果汁或果漿經酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒、獼猴桃酒。根據發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。
半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。
全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。
2．蒸餾果酒
果品經酒精發(fā)酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。
3．配制果酒
將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調配而成。
4．起泡果酒
酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類
果酒喝多了會長胖
果酒喝太多自然也會發(fā)胖。因為：
1、果酒也含酒精
果酒是拿白酒浸泡制作出來的，相比其他酒類，酒精度低，但也含酒精的。酒精攝入多了會影響身材：
?。?）酒精阻礙脂肪燃燒
一克酒精等于7千卡熱量，以前大家認為酒喝多了會轉化為脂肪，其實不然。美洲臨床醫(yī)學雜志刊登的最新研究表明，大約只有5%的酒精會轉化為脂肪，但是喝酒之后身體消耗脂肪卻會下降73%。也就是說，身體停止消耗脂肪，轉而使用酒精作為燃料了。從這里也不難看出，人的身體適應力很強，什么燃料多了，就使用什么，而不消耗脂肪。
?。?）酒精增進食欲
喝酒和大吃往往是結合在一起的。酒精也是食欲的促進劑，同樣的一餐飯，如果有酒精飲料佐餐，往往會令人食欲大開。而白水和碳酸飲料的開胃效果就遠沒有這么好。
小編總結，按照一定的制作方法和原料可以分為發(fā)酵果酒，蒸餾果酒，配制果酒以及起泡果酒，發(fā)酵果酒顧名思義，是我們經常所接觸到的獼猴桃酒，葡萄酒根據不同的發(fā)酵程度也可以進行一定的細分，具體是含糖量的多少，而蒸餾果酒他們的酒精含量相對來說比較高，例如有白蘭地，水果白酒等等。氣泡果酒含有著豐富的二氧化碳，其中在市場上比較常見的有香檳，汽酒。
