山楂酒主要是以山楂為主釀造而成的一種果酒，他作為低度類型的酒類飲品，采用最優(yōu)質(zhì)的原料釀造，可以起到促進(jìn)食欲的效果，在釀造的過(guò)程中會(huì)將其中的全部營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行吸收，能夠讓人體在吸收的時(shí)候更加的快速，也能夠抑制脂肪堆積的效果，那么自釀山楂酒是否比較困難呢？
1、山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈，去柄，挖去蒂，充分擦干。
2、處理好的山楂和冰糖一同放入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實(shí)在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。
3、放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個(gè)月之后把山楂撈走，過(guò)濾之后再繼續(xù)保存。
4、等到山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好。
5、35度以上的酒，在常溫下可以保存一兩年。如果酒的度數(shù)比較低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱保存。
自制山楂酒不適合什么人喝
我們都知道山楂不是人人都適合吃的，脾胃虛的人不適宜多吃山楂。當(dāng)然還有很多人不適合。但是山楂釀成酒之后，又有哪些人不適合喝呢？讓我們一起來(lái)看看吧。
山楂酒的作用是消食化積，行氣，活血化瘀等作用。但是因?yàn)楹芯凭吞恰Ｋ蕴悄虿』颊呓^對(duì)不可以食用。
另外，來(lái)月經(jīng)或者懷孕的婦女是不可以飲酒的，所以山楂酒忌飲用。
最后，對(duì)于酒精過(guò)敏的人絕對(duì)不能喝山楂酒，不然會(huì)造成休克。
綜上所述，山楂酒它以新鮮的山楂為主要原料釀造而成，將其中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行最大程度的保留，更容易被人體所吸收，作為一種藥用價(jià)值和保健價(jià)值為一體的果酒，作為一款天然健康的飲品。它可以起到消食的作用，也能夠防止衰老，增強(qiáng)人體的免疫力。細(xì)膩優(yōu)雅，晶瑩剔透，保留了最天然的果香和口感。山楂酒在生產(chǎn)的過(guò)程中非常的簡(jiǎn)單，只需要加入特定的原料，放入大口瓶中，加入白糖進(jìn)行攪拌，在1~2個(gè)月之內(nèi)便可以制作完成。
