紅酒，這是很多人都是喜歡喝的，就是這樣的好喝美味的，顏色好，還不辣口，可好喝了，那么過期的紅酒還能喝嗎?怎么辨別紅酒是否變質(zhì)？接下來我們就一起來看一看吧！
過期的紅酒還能喝嗎？
葡萄酒過期了不一定變質(zhì)，而沒過期的葡萄酒也有可能變質(zhì)，葡萄酒的酒精度雖然較低，但對(duì)酒中的菌類也有一定抑制作用，若是保存的方法比較正確，很多葡萄酒就算過期了幾個(gè)月也能喝，不過過期太久的不建議繼續(xù)飲用。
怎么辨別紅酒是否變質(zhì)？
看顏色：葡萄酒的顏色一般有紫色、紅色、棕色3種，顏色越深，酒存的時(shí)間越長，也越好喝;而過期的葡萄酒顏色是橘紅色，以邊緣色調(diào)為主要觀察點(diǎn)，這種顏色的葡萄酒不建議飲用。
看透明度：生活中比較常見的葡萄酒都是經(jīng)過了過濾處理，因此，透明度較好，而變質(zhì)的葡萄酒會(huì)生成一些雜質(zhì)，透明度不高，但注意沒有過濾的葡萄酒不能用這個(gè)方法鑒別。
看雜質(zhì)：市場上的葡萄酒經(jīng)過了過濾，一般不會(huì)存在雜質(zhì)，就算有也是葡萄籽和葡萄皮，而過期的葡萄酒會(huì)滋生很多菌類，會(huì)出現(xiàn)白色的菌群在酒的表層，酒中也有絮狀樣雜質(zhì)。
品口感：好的葡萄酒帶有濃郁的香味，水果味，紅葡萄酒還有澀澀的口感，而變質(zhì)的葡萄酒帶有酸臭味，入口后口味清淡，酒味幾乎沒有。
