很多人都會(huì)在夏天選擇喝上一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，人們覺(jué)得啤酒的口感怎么可以如此美妙，在國(guó)外有很多的國(guó)家都生產(chǎn)著一些好喝的啤酒，對(duì)于很多喜歡喝啤酒的人而言，覺(jué)得各國(guó)的啤酒是最正宗的了，我本來(lái)就是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膰?guó)家釀造出來(lái)的任何東西都是非常值得人們?nèi)プ放醯?，啤酒也同樣這樣子的，在德國(guó)啤酒釀造的過(guò)程當(dāng)中是不添加任何防腐劑和添加劑的，有著非常好的口感，對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)有很多種類，那么純干啤酒里面還有多少的酒精度數(shù)呢？隨著小編來(lái)了解一下吧。
干啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時(shí)間短，糖化力強(qiáng)，寇爾巴哈值42%以上。干啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不發(fā)酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發(fā)酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳?xì)夂慷嘣?.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強(qiáng)，飲后不留有余味。
干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實(shí)際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。
啤酒的用途
1啤酒咖啡飲料：在飲咖啡時(shí)，加入等量啤酒，苦澀中略帶幽香，甘醇誘人。啤酒清火，咖啡提神，有益健身祛火。
2涼菜涼面：一般人做涼菜時(shí)，大都用開水將菜燙一下以便消毒。若用煮沸的啤酒燙菜，做出來(lái)的涼拌菜具有鮮美的肉味兒，同樣，做涼面時(shí)拌點(diǎn)啤酒，美味倍增。
3啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入1個(gè)冰淇淋，其味苦甜，別有風(fēng)味，富含泡沫，為提神、開胃、消暑之佳品。
4啤酒雪糕：在鮮奶中加入1/3的啤酒，放入冰箱制雪糕，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，為消暑解渴之佳品。
5啤酒燜牛肉：用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質(zhì)鮮嫩，異香撲鼻?！捌【茽F牛肉”乃是英國(guó)傳統(tǒng)名菜，是餐桌上不可多得的佳肴。
6啤酒燉魚：將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調(diào)味燉制。燉時(shí)，再加入少量啤酒。由于啤酒可使魚發(fā)生酯化反應(yīng)。因而可減少腥味，香濃味美。
7啤酒炒肉：用啤酒加淀粉拌肉片，按常法烹炒即可。啤酒中的酶能使肉中的蛋白質(zhì)迅速分解，故炒出來(lái)的肉片會(huì)更加嫩滑爽口。
8啤酒蒸雞：將雞宰殺干凈，放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘，然后依常法或蒸或煮，這樣能使雞肉鮮嫩可口，味道純正。
9冰鎮(zhèn)紅茶啤酒：先將整瓶啤酒放入冰箱或冰塊中冰鎮(zhèn)，再將冷卻的經(jīng)茶汁冰鎮(zhèn)，飲時(shí)把茶沖入啤酒中。其味清淡，且茶香、酒香兼?zhèn)?，是夏季消暑解渴之上品?br> 總結(jié)，以上就是小編為大家?guī)?lái)的全部?jī)?nèi)容了，大家對(duì)于純干啤酒的酒精度數(shù)有沒(méi)有更好的了解呢？小編認(rèn)為我們?cè)谏町?dāng)中喝啤酒當(dāng)然是有好處的，但是可不要喝太多，喝啤酒的時(shí)候我們會(huì)吃一些高熱量的食物，這些原因會(huì)導(dǎo)致我們身體過(guò)度的發(fā)胖。
