白酒，這個也是酒類的一種，是很多人都是知道的，就是這樣的討人喜歡的，那么白酒醒酒的最佳方法是怎樣的?哪些白酒需要醒酒？接下來我們就一起來看一看吧！
白酒醒酒的最佳方法？
打開瓶蓋后，開幾分鐘，稍微搖晃，把蓋蓋上，并盡量密封。中間可以重復幾次。半個月后，酒質好很多，完全提高一整個檔次。
如果一些老酒有沉淀，這個時候需不需要使用醒酒器呢?其實這種情況下，也不一定非要將此酒移入其他容器中，進行醒酒。在飲用這樣的老酒前，讓它直立放置(當然是在酒窖或涼爽的場所)幾天，這樣沉淀就會降至瓶底。開瓶后，您只需在倒酒的時候小心操作，這些沉淀就能留在瓶底。如果您一定要醒酒，記得在醒酒之前，嘗一口。這樣，您就能確保不會錯過任何美味。
白酒中的乙醇揮發(fā)較快，冬天低溫條件下醒酒時間可以長一些，夏天高溫環(huán)境下醒酒最好不要超過20分鐘，醒酒時間長對酒的風味影響較大，俗稱“跑味”。
哪些白酒需要醒酒？
高度醬香型白酒可適當“醒酒”，因為這類酒對喝不慣的人來說其味道太沖，沖頂感太強，適當“醒酒”能散發(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，是有好處的。
還有，部分陳年醬香型白酒可適當“醒酒”，因為老酒年代久遠，酒精味其實在存放過程中早已揮發(fā)，酒體也更渾厚，陳年醬香型白酒喝著總是偏咸。稍微開瓶放置一些時間，會得到更好的口感。但這種真的只適用于高端陳年醬香白酒。
