紅酒是很多人都喜歡喝的，這是一種可以養(yǎng)生的酒類，紅酒是有很多品牌的額，不同的年份，不同的品牌口感都是不一樣的額，那紅酒igp是什么級別?超市里面怎么挑選紅酒?接下來我們就一起來看一看吧！
紅酒igp是什么級別？
紅酒igp是地區(qū)餐酒級別。按照法國葡萄酒新版的分級制度來看，紅酒igp是地區(qū)餐酒級別。新版的分級制度我們簡稱為AOP(Appellationd'OrigineProtegee)體系，意思是原產(chǎn)地命名保護(hù)，共分三個等級，為：1、AOP法國產(chǎn)區(qū)酒2、IGP法國餐酒3、VDF法國酒雖然紅酒分級制度已經(jīng)更新，但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上，生產(chǎn)商還是習(xí)慣性標(biāo)注AOC。
超市里面怎么挑選紅酒？
1、看年份
一般來說，超市里的大部分葡萄酒都適合在短期內(nèi)飲用的。許多超市都會把年份老一些的葡萄酒放在貨架的前面，因為他們也希望趁著這些酒還沒過適應(yīng)期，將其賣掉。對于普通消費者來說，在挑選酒的時候一定要注意年份，年份新一些的葡萄酒通常會躲在年份老的葡萄酒后面。兩百以下價位的酒，最好買最新年份。超過兩百元的酒，盡量也不要考慮年份老的葡萄酒，同時要留意中文背標(biāo)里的灌裝日期，盡量也是越近越好。
2、看瓶蓋
對于許多菜鳥而言，葡萄酒肯定是用軟木塞作為瓶蓋的比較好。但其實在相同價格的情況下，選擇這種鐵質(zhì)螺旋蓋的比較好。因為它更能保持酒的新鮮，還能避免酒體被軟木塞上的細(xì)菌腐化。
3、看標(biāo)簽
在標(biāo)簽上，也許你會看見“Grandcru”這樣的字眼，這代表產(chǎn)酒的酒莊是地區(qū)最好的。還有“Grandvin”，就是酒莊對自己最好的酒的稱呼?！癙remiercru”是比“Grandcru”次一級的酒莊，但品質(zhì)也很高了。最高級別的叫做“grandcruclassé”，表明這是官方注冊頂級酒莊的永久性財產(chǎn)。
4、看條形碼
在超市挑選紅酒還是要留心葡萄酒上面的條形碼，這里面也是大有玄機(jī)的。條形碼的數(shù)字有助于我們在一些不是很正規(guī)的超市里面發(fā)現(xiàn)渾水摸魚的國產(chǎn)葡萄酒。通過條形碼，我們就可以辨別出那些進(jìn)口葡萄酒來自哪個國家。簡單給大家介紹一下條形碼：條形碼開頭的幾位數(shù)字代表著不同的國家。例如法國(30-37)、意大利(80-83)、德國(400-440)、澳大利亞(93)、智利(780)、西班牙(84)、英國(50)、南非(600-601)、新西蘭(94)美國、加拿大(00—09)等等。所以通過包裝，大家就可以識別葡萄酒的國別了。
5、觀察酒體顏色
葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
6、看干甜
葡萄酒酒標(biāo)上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等標(biāo)示，這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。國內(nèi)市面上大多數(shù)能夠看到的為干型葡萄酒。這類型葡萄酒糖度和酸度均相對較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。對于剛接觸葡萄酒的消費者來說，半干及半甜葡萄酒因其有著較為圓潤的口感而更容易被接受。對于甜葡萄酒(糖度較高，比較甜)可以搭配甜點一同飲用，較為被女性消費者所鐘愛，不過，因其糖分較高，應(yīng)該適量喝。
