雞尾酒在我們的生活中經(jīng)常出現(xiàn)，因為色彩繽紛，口味多樣，很受酒品愛好者的喜愛。那么，調(diào)制雞尾酒常用的方法有哪些？雞尾酒可以自行調(diào)制，調(diào)制配方很多，這里小編就給大家介紹9種常見的雞尾酒調(diào)制方法，一起來了解看看。
9種常見的雞尾酒調(diào)制方法
1、金色年華：如果你喜愛古典風(fēng)，那金色年華一定適合你。找一個威士忌平底杯，先加入50毫升就，再加入20毫升肉桂糖漿，滴幾滴橙子苦精，加冰后攪拌就可以做成一款OldFashioned雞尾酒，加一片橙子皮作為裝飾，慢慢享用吧。
2、威士忌酸：經(jīng)典口味，如果正好有一瓶力嬌酒，不妨試著來一杯威士忌酸，口感絲滑又不失清新。先往威士忌平底杯中倒入50毫升威士忌，再加入10毫升蜜桃力嬌酒，最后加入25毫升柚子汁和碾磨過的香茅就可以喝啦。
3、紅粉佳人：金酒1盎司、檸檬汁0.3盎司、紅石榴汁0.5盎司、蛋清1個、冰3塊搖勻后到入杯中、飾紅櫻桃1個即可。
4、彩虹酒：彩虹酒最適合女生喝的雞尾酒，它被人們稱為雞尾酒中的經(jīng)典之歌，這種酒的顏色搭配特別漂亮，有足足七層，看上去就像雨后的彩虹，這種彩虹酒的度數(shù)不高，果味濃郁，女生都很喜歡，它的具體配方是石榴汁加咖啡甜酒加百利甜加綠薄荷再加白蘭地。
5、巴西風(fēng)情：巴西風(fēng)情也叫風(fēng)從島上來，也是一款適合女生飲用的雞尾酒，這種雞尾酒最適合那些最近比較煩的女性，它暗示相與人交流，另外巴西風(fēng)情滋味甘醇，辣味較淡，口感特別好，平時調(diào)配巴西風(fēng)情時需要準備金酒和青檸汁以及檸檬和薄荷。
6、金湯力：酸橙汁1/2個金酒0.5盎司、湯力水（奎寧水）按順序倒入直杯中。
7、深水炸彈：先在啤酒杯倒入啤酒至八分滿、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把裝滿伏特加的烈酒杯丟入啤酒杯中。
8、金菲士：金酒2盎司、檸檬汁0.5盎司、檸檬片1片、細糖1勺、載杯：14盎司大杯、調(diào)法：蘇打水外、將其余酒料用碎冰搖好、濾入加有冰塊的載杯裝滿蘇打水、攪拌投入檸檬片。
9、抹茶雞尾酒：薄荷香蜜5㏄，檸檬汁3㏄，蜂蜜6公克，抹茶汁90㏄，琴酒10㏄，薄荷葉適量。先將薄荷香蜜和檸檬汁混合攪拌，再加入蜂蜜、綠茶汁和琴酒調(diào)勻后，倒入雞尾酒杯中；放入新鮮薄荷葉裝飾即可。
十大經(jīng)典的雞尾酒調(diào)制方法
1、瑪格麗特：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁。取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌。
特點：口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
2、新加坡司令：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮(zhèn)蘇打水。將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯（FancyGlass）中，并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。
特點：口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香。
3、血腥瑪麗：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。取一個長飲杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數(shù)倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最后用芹菜梗或一個整蝦點綴。
特點：色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性。
4、琴費士：50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮(zhèn)蘇打水。除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲（LongDrink）杯中，最后加蘇打水直到杯滿。
特點：口味清爽，口感刺激。
5、曼哈頓酒：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒）。將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻后倒入雞尾酒碟，最后加入一顆櫻桃點綴。
特點：著名英國首相丘吉爾之母發(fā)明，口感強烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”
6、激情海岸30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁。將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然后倒入一個長飲杯。
特點：口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。
7、龍舌蘭日出：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻并倒入長飲杯內(nèi)，隨后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌后上桌。
特點：混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無窮
。
8、亞歷山大：白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌后過濾，即可飲用。
特點：口感香甜中略帶辛辣，并且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用。
9、干馬天尼：干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆。把冰塊放入雪克壺倒入金酒和干威末酒搖晃均勻，把調(diào)制好的雞尾酒倒入冰鎮(zhèn)的酒杯中并用橄欖裝飾。
特點：口感銳利。
10、長島冰茶：白龍舌蘭酒1盎司、伏特加2盎司、檸檬汁2盎司等。在杯中放入大半杯冰塊，倒入雪克壺中的雞尾酒。用可樂加至九分滿（杯體）。加上檸檬片裝飾。
特點：辛辣。
雞尾酒調(diào)制的四個基本方法要領(lǐng)
1、攪拌法
攪拌法和搖混法看似相同，但二者有區(qū)別。攪拌法適用于烈性酒的調(diào)制，如馬丁尼，生銹釘，教父，黑俄羅斯等。我們可以看出，這些雞尾酒的配方都只含烈酒，而沒有其他如檸檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用攪拌不用搖混，是因為搖混會因使用力度大，時間略長而過分沖淡烈酒酒度，這樣就使其失去了意義。用攪拌法不僅不會過分沖淡酒液，而且主要目的是在短時間內(nèi)使酒液充分冷卻，改善口感。
2、搖混法
又名搖蕩法，英文shake，這種調(diào)制法適合于含有濃乳，糖水，石榴糖漿，雞蛋，奶油等不易攪拌均勻原料的雞尾酒，或酒精度不高的雞尾酒。通過手搖操作，達到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋諾，旁車，曼哈頓，亞歷山大，紅粉佳人等。
3、果汁機混合法
又名電動調(diào)和法，英文blend。它是依靠果汁機的電力，將各種原料充分混合。這種方法適用于兩種類型的雞尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰塊的雞尾酒，只有電動調(diào)制才能在最短時間內(nèi)達到最好的顯現(xiàn)效果，大冰塊通過攪打，變?yōu)榧毿〉谋＃У榷植蝗诨?，有很強的意味和裝飾效果。二是含有新鮮水果塊的飲料，這里就不局限于雞尾酒了，更多的是一些花式紅茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的調(diào)制。代表雞尾酒有霜凍瑪格麗特，霜凍達其力，鳳梨可樂達，天蝎座，親親等。
4、需要特別指出的是，在直調(diào)法中有一種叫做“漂浮法”的，它也屬于直調(diào)法的范疇，英文float。此法比較獨特，它是利用原料糖分比重不同的原理調(diào)制的雞尾酒。調(diào)制時使用吧匙背靠住酒杯內(nèi)壁，用量酒器或滴管慢慢將酒按含糖比重的不同依次加入杯中，達到分層效果，糖分最大的在最下層。調(diào)制時應(yīng)注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分層不明顯或酒液部分混合。風(fēng)靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，還有B－52轟炸機，B和B，天使之吻等。這種方法可以調(diào)侃的稱為“杯壁下流”法。
本次內(nèi)容就介紹到這里，大家對“調(diào)制雞尾酒常用的方法有哪些？9種常見的雞尾酒調(diào)制方法”的內(nèi)容了解清楚了嗎？雞尾酒配方很多，不同配方的雞尾酒口味不同，大家可以根據(jù)喜好去選擇合適的配方調(diào)制了喝。
