白蘭地它是由于荷蘭的翻譯命名的中文被翻譯為燒制過(guò)的酒，是一種特有的蒸餾酒，主要以水果為主要原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制作而成。很多人認(rèn)為白蘭地它主要是以水果，或者是葡萄為主的，那么白蘭地是否是紅酒呢？其實(shí)不是，白蘭地，它不屬于白酒，也不屬于紅酒，主要是以水果為主，也可以屬于烈酒或者是洋酒系列。
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白蘭地既不屬于白酒，也不屬于紅酒，這是一種以水果為原料的蒸餾酒，也可以屬于烈酒。白蘭地是以水果為原料，水果經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，再進(jìn)行蒸餾，然后進(jìn)行貯藏得到的酒。
白蘭地，從葡萄酒或發(fā)酵的水果汁中蒸餾出來(lái)的酒精飲料。單獨(dú)使用的術(shù)語(yǔ)通常指葡萄產(chǎn)品；由其他水果的葡萄酒或發(fā)酵混搭物制成的白蘭地通常由特定的水果名稱來(lái)標(biāo)識(shí)。除了某些被稱為白色的水果類型之外，白蘭地通常都是陳釀的。在木制容器中老化會(huì)加深顏色，變成琥珀色，使用石蠟襯里的桶或陶器會(huì)保持原來(lái)的清澈顏色，加入焦糖溶液會(huì)使顏色變暗。飲料白蘭地含有約50%的酒精；用來(lái)強(qiáng)化雪利酒、馬德拉酒和其他甜點(diǎn)酒的白蘭地含有80-95%的酒精。像其他蒸餾酒一樣，白蘭地裝瓶后并沒(méi)有改善。使用星號(hào)或字母表示，以前表示年齡，以表示產(chǎn)品質(zhì)量。
白蘭地通常單獨(dú)供應(yīng)，或者與蘇打水一起作為餐后飲料。它們被用來(lái)給混合飲料和各種甜點(diǎn)菜肴調(diào)味，并作為燃料，在諸如crepessuzette和cherriesjubilee等點(diǎn)燃的菜肴中產(chǎn)生火焰。白蘭地也被用作生產(chǎn)另一種蒸餾酒——利口酒的基礎(chǔ)酒。
白蘭地可以分為四個(gè)等級(jí)特級(jí)（X.O）、優(yōu)級(jí)（V.S.O.P）、一級(jí)（V.O）和二級(jí)（三星和V.S）。
白蘭地怎么賣(mài)
張?jiān)?/a>張?jiān)?a href="/putaojiu/12219/">金獎(jiǎng)白蘭地750ml￥19.80
hennessy/軒尼詩(shī)vso￥459.00
張?jiān)堅(jiān)Ｈ前滋m地700ml￥29.90
martell/馬爹利名士干邑￥506.00
張?jiān)Ｈ前滋m地700ml*6￥172.00
馬爹利法國(guó)進(jìn)口藍(lán)帶干邑500m￥875.60
張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地38度750￥33.00
莎塔納國(guó)產(chǎn)洋酒張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地￥35.00
銳澳紫葡萄味白蘭地雞尾酒（預(yù)調(diào)￥11.50
綜上所述，白蘭地也被人們稱為是葡萄酒的靈魂，現(xiàn)在世界上比較出名的是法國(guó)，它生產(chǎn)出了很多比較優(yōu)質(zhì)的白蘭地品牌，現(xiàn)在其他的國(guó)家也乘勝追擊，例如西班牙，意大利，葡萄牙已經(jīng)生產(chǎn)出一定數(shù)量，具有典型風(fēng)格代表的白蘭地，質(zhì)量也是特別優(yōu)異的，白蘭地可以進(jìn)行純飲也可以調(diào)制雞尾酒，針對(duì)不同的品嘗方法會(huì)有著不同的特色，為了能夠更好的區(qū)分白蘭地的質(zhì)量，會(huì)將白蘭地進(jìn)行一定的等級(jí)劃分。
