葡萄酒作為生活中必不可少的飲品之一，現(xiàn)在根據糖分含量的多少可以進行一定的劃分，而這款半甜葡萄酒它是指含糖量在12~45克每升顏色不同，所以會對甜紅葡萄酒進行一定的區(qū)分。半甜葡萄酒經過一定的發(fā)酵之后，會將糖分進行最大限度的保留，而明顯會有一定糖份當然這可能與釀造葡萄酒的葡萄品種有著一定的關系。
干葡萄酒含糖量：0-4克/升；
半干葡萄酒含糖量：5-12克/升；
半甜葡萄酒：12-45克/升；
甜葡萄酒：大于45克/升。
半甜葡萄酒發(fā)酵的過程中，葡萄中的果糖和葡萄糖會轉化為酒精。要想保留一定的糖分，需要在發(fā)酵徹底完成前，終止發(fā)酵?？梢栽诤笃谕ㄟ^升高溫度的方法殺死酵母菌，從而停止發(fā)酵。這樣，半甜紅葡萄酒就可以釀造出來了。
在剩余糖分上，半甜型葡萄酒高于半干型葡萄酒，一般含糖量在12-45g/L之間。與半干型相似的是，這類葡萄酒依然多為白葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。飲用時有甘甜、爽順感。與半干型相似的是，這類葡萄酒依然多為白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，這類葡萄酒也不易感受到過于明顯的甜味。
半干型和半甜型葡萄酒區(qū)別是什么
干型葡萄酒
干型葡萄酒的糖分發(fā)酵一般比較徹底，剩余糖分極少。干型葡萄酒的酒精度一般不會超過16.5%，因為在這個濃度下酵母發(fā)酵會自動停止。不過酵母幾乎很難把糖分消耗得一干二凈，因此干型葡萄酒也并不是沒有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于4g/L。
半干型葡萄酒
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為4g/L-12g/L。半干型這類葡萄酒有時候嘗起來也會帶有較為明顯的甜味，當然這也可能和濃郁的果香等相關。
半甜型葡萄酒
在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在12-45g/L之間。與半干型相似的是，這類葡萄酒依然多為白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，這類葡萄酒也不易感受到過于明顯的甜味。
甜型葡萄酒
這是含糖量最高的一類葡萄酒，剩余糖分一般大于45g/L。這類葡萄酒普遍為白葡萄酒，甜紅相對較少。整體而言，甜型葡萄酒的甜膩感也更強，不過甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的話，這類葡萄酒也不會讓人感覺到膩人的甜味。
小編總結，葡萄酒作為我們生活中常見的飲品之一，現(xiàn)在已經成為了具有一種保健功能的飲料，而且在我們的市面上經常見到的葡萄酒可以根據糖分含量的多少進行一定的劃分，很多人，如果喝習慣了甜紅葡萄酒，那么對于一些半甜的葡萄酒可能并沒有特別適應的感覺，那天紅葡萄酒它是選用紅色的品種為主要原料釀造而成，比如赤霞珠，葡萄品種美樂等等，并且在釀造過程中需要帶皮的葡萄品種在釀造發(fā)酵的過程中保留了糖分。
