啤酒在市場(chǎng)上呈現(xiàn)著五顏六色種類不同的特點(diǎn)，如果說(shuō)到我們比較常見(jiàn)的那當(dāng)屬于普通啤酒，它也被稱之為黃啤酒。但是現(xiàn)在在市場(chǎng)上，人們對(duì)于啤酒的逐步需求量增加，很多類型的啤酒也日益涌現(xiàn)市場(chǎng)，我國(guó)作為啤酒消費(fèi)量全球第一的國(guó)家，我們都知道啤酒的種類可以分為白啤酒，黃啤酒，黑啤酒，那您知道白啤酒和黃啤酒的區(qū)別嗎？
白啤和正常啤酒有什么區(qū)別
1、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
2、白啤酒和黃啤酒從特點(diǎn)上的區(qū)別：白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的原漿啤酒產(chǎn)品。希望幫到你以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久，適合于各種場(chǎng)合飲用。
白啤有那些品牌
德式白啤
其中配料上德式白啤中，小麥芽使用比例要高于50%、有的能高達(dá)70%，其余為大麥芽。比較典型的代表是維森白啤。維森我沒(méi)記錯(cuò)的話好像是最早的啤酒廠、歷史悠久。
除此之外、教士白啤、柏龍白啤也是常見(jiàn)的德式白啤。國(guó)內(nèi)的燕京原漿白啤也是德式小麥啤風(fēng)格，如果想了解，這幾個(gè)都可以試試。
比利時(shí)白啤
而比利時(shí)白啤的話，通常會(huì)有輕微的辛香和淡淡的酸味、還有一定的甜味——主要是甜麥芽谷物味道。這些不同主要是因?yàn)楸壤麜r(shí)白啤在釀造的時(shí)候喜歡加輔料（德過(guò)啤酒通常遵循純凈啤酒法，不會(huì)加這些輔料）其中比較常見(jiàn)的輔料是香菜、橘皮……甚至包括孜然、桂皮等辛香料，這就帶來(lái)了辛香+柑橘+微酸的味道，這是比利時(shí)風(fēng)格白啤區(qū)別于德式白啤的典型特征。
比利時(shí)白啤在釀造的時(shí)候通常使用未發(fā)芽的小麥而不是小麥芽，小麥的比例通常在50%左右，有時(shí)候還會(huì)加入5-10%左右的燕麥，其余是大麥芽。
日本的一款比利時(shí)白啤，放它主要是因?yàn)榇鹬饔X(jué)得這個(gè)包裝太萌了。名字叫「星期三的貓」。除了它，比利時(shí)白啤最典型的代表應(yīng)該是福佳白了，也就是頭圖那個(gè)……這酒太常見(jiàn)了，三里屯的燒烤攤都有。
綜上所述，大家在購(gòu)買啤酒的時(shí)候會(huì)在標(biāo)簽上注意到它會(huì)進(jìn)行一定的分類，其實(shí)通常會(huì)根據(jù)顏色，然而白啤酒和普通啤酒無(wú)論是從特點(diǎn)還是釀造原料而言都存在著一定的區(qū)別，白啤酒它主要是以大麥芽和小麥釀造而成而普通啤酒是采用短麥芽為原料釀造口感可能更加的清爽白啤酒的酒精含量是特別少的，更加的爽口，擁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而黃啤酒它最明顯的便是酵母。
