雖然說有很多人喝過葡萄酒，但是對(duì)于葡萄酒卻不是那么了解。事實(shí)上關(guān)于葡萄酒的分類是有很多的，主要包括按照葡萄酒的成分來劃分，按照葡萄酒的色澤來劃分，按照葡萄酒的價(jià)格來劃分，這個(gè)時(shí)候?qū)τ诓涣私馄咸丫频娜藖碚f，不知道葡萄酒到底分為哪幾種。那么接下來就下面那個(gè)大家詳細(xì)的介紹一下吧。
葡萄酒分為幾種
一、按照葡萄酒顏色分類，可以分為：
(一)紅葡萄酒：酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。
(二)白葡萄酒：酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。
(三)桃紅葡萄酒：酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現(xiàn)橘紅色、粉紅色的葡萄酒。
二、按照二氧化碳的壓力分類，可以分為：
(一)平靜葡萄酒(stillwines)：是指在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是屬于這種類型。
(二)起泡葡萄酒(sparklingwines)：是指在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Ω哂诨虻扔?.05Mpa的葡萄酒，法國香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)以及意大利阿斯蒂(Asti)等都屬于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香檳或者卡瓦。
1)低泡葡萄酒(semi-sparklingwines)：是指在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫υ?.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
2)高泡葡萄酒(sparklingwines)：是指酒中自然發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳?jí)毫Ω哂诨虻扔?.35Mpa的起泡葡萄酒。對(duì)于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的壓力高于或等于0.3Mpa時(shí)，也可稱為高泡葡萄酒。高泡葡萄酒較為常見。
三、按照含糖量(以葡萄糖計(jì)，下同)分類
(一)一般的葡萄酒可分為以下四種類型
1)干型(dry)：含糖量小于或等于4g/l的葡萄酒，或者當(dāng)總糖與總酸(以酒石酸計(jì)，下同)的差值小于或等于2.0g/l時(shí)，含糖量最高為9.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“seco”。
2)半干型(semi-dry)：含糖量一般為4-12g/l之間，或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時(shí)，含糖量最高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“semi-seco”。
3)半甜型(semi-sweet)：含糖量不超過45g/l的葡萄酒;需要注意的是，高泡葡萄酒沒有半甜這種類型。
4)甜型(sweet)：含糖量超過45g/l。
(二)高泡葡萄酒可分為以下五種類型。
1)天然(brut)：含糖量小于或等于12.0g/l(允許差為3.0g/l，下同)。香檳中的天然干型(brutnatural)、超級(jí)干型(ExtraBrut)、干型(Brut)一般情況下均屬于這種類型。
2)絕干(extra-dry)：含糖量一般為12.1-17.0g/l之間。雖然葡萄酒的國標(biāo)GB15037中的英文命名與香檳中的“ExtraBrut”類似，但是這兩種卻并非同一種類型。
3)干(dry)：含糖量一般為17.1-32.0g/l之間。
4)半干(semi-dry)：含糖量一般為32.1-50.0g/l之間。
5)甜(sweet)：含糖量超過50g/l。
四、特種葡萄酒(specialwines)
特種葡萄酒是指鮮葡萄或者葡萄汁在采摘或者釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒。
(一)冰葡萄酒(icewines)：是指葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃(有些地方規(guī)定的溫度更低)時(shí)，使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間結(jié)冰，之后在凌晨低溫時(shí)進(jìn)行采收，在結(jié)冰的狀態(tài)下壓榨而釀制的葡萄酒。世界著名的冰酒產(chǎn)區(qū)主要分布在加拿大、德國等地。這種類型的葡萄酒一般會(huì)標(biāo)示為“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是，一般通過了VQA認(rèn)證的加拿大冰酒會(huì)標(biāo)注“icewine”，而未通過VQA(加拿大酒商質(zhì)量認(rèn)證)的加拿大葡萄酒酒標(biāo)上一般標(biāo)示為“icewine”。
(二)貴腐葡萄酒(noblerotwines)：是指在葡萄的成熟后期，果實(shí)感染了貴腐菌，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄榨汁后釀造出的葡萄酒帶有獨(dú)特的風(fēng)味，芬芳香甜，特別珍貴。世界著名的產(chǎn)區(qū)有蘇玳(Sauternes)、德國、奧地利以及匈牙利的托卡伊(Tokay)。
(三)利口葡萄酒(liqueurwines)：是指在葡萄生成酒精度為12%以上的葡萄酒中，加入白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物質(zhì)，使得其最終產(chǎn)品酒精度數(shù)為15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特(Port)和西班牙的雪莉(Sherry)。
以上給大家介紹葡萄酒到底分為哪幾種？如果說將葡萄酒按照顏色來分類的話，主要分為三種，它們分別是紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒。但是如果按照二氧化碳的壓力來分，主要分為兩類葡萄酒，他們分別是平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。如果按照含糖量來分的話，主要分為4種。從這一點(diǎn)就可以看出，葡萄酒的分類是有很多的，所以說大家在挑選的過程當(dāng)中一定要睜大眼睛。
