我們在生物的課本里面，有一節(jié)課是特意講過關(guān)于果酒和果醋制作的方法，我們?yōu)槭裁催@么多人都喜歡喝果酒呢，其實(shí)我們很多人都知道的果酒其中一個(gè)類型就是葡萄酒的葡萄酒，葡萄酒也被也被稱為紅酒，里面有很多可以供人體直接吸收的營養(yǎng)成分，喝了以后對身體有好處，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防一些心腦血管的疾病。果酒是用水果加以酵母發(fā)酵制作成的一款有酒精成分的酒精飲料。在制作過程中，保留了水果里面含有的維生素成分，所以說每天適當(dāng)?shù)囊粋€(gè)過程是對身體有好處的，那么我們具體該怎么去做呢？一起來看一下吧。
1.選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，切莫在沖洗前除掉枝梗。
2.有條件的可用榨汁機(jī)榨汁，無條件的可用手工擠壓，只要將汁水?dāng)D壓出來即可。榨汁機(jī)使用前應(yīng)當(dāng)洗凈并晾干。手工擠壓的無需倒掉渣滓，只是做出來的成品會有沉淀而已，濾掉即可飲用。
3.按口味向汁水內(nèi)投入碎冰糖。白糖也可，只是口感可能會較為稀散，不厚重。
4.將榨汁完畢后的汁水灌裝。最好選用帶蓋子的玻璃罐。發(fā)酵后期可能會脹氣，故塑料瓶不會是好選擇，蓋子方便我們定時(shí)的放氣。葡萄汁裝入玻璃罐時(shí)，要留有大約1/3的空間。
5.若溫度在18到25攝氏度，10到12天即可做成果酒。若不知道溫度，也可在放氣的時(shí)候，視酒氣而定。
若溫度在30到35攝氏度，7到8天即可做成果醋。若不知道溫度，也可在放氣的時(shí)候，視酒氣而定。
果酒的好處
1、果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材酒精含量低，有益健康。
2、果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，所以可以當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來喝。
3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
4、具有降壓降脂、防止血管硬化、增強(qiáng)血管韌性、改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)、美白營養(yǎng)肌膚、延緩衰老、防癌抗癌、補(bǔ)血、促進(jìn)免疫力等功效。
綜上所述，很多人都不知道果醋該如何制作，其實(shí)果醋就是果酒與空氣充分接觸，如果你想要果醋的話，只需要在釀成果酒之后，讓它接觸空氣，就會變成果醋了。自己做的果酒不僅對身體好而且成分安全可靠，所以說大家可以每天少量的飲用一點(diǎn)。
