現在正值夏季，正是葡萄的上市季節(jié)，它的味道酸酸甜甜，所以備受大家的喜歡。但是葡萄的品種很多，不同的品種它的口感是不一樣的。最常見的葡萄就是紫色葡萄，現在也有青色的葡萄，那么這種葡萄是否可以制作成葡萄酒呢?下面一起來看看。
青葡萄可以做葡萄酒嗎
青葡萄是可以做葡萄酒的，它的制作方法和紫色葡萄并沒有什么兩樣，葡萄酒的顏色是青白色。
制作方法
1、首先將葡萄一粒粒用剪刀剪下。
2、取一個盆子，里面放入適量的清水，并加入淀粉，將葡萄放進去進行浸泡，時間為半個小時。
3、等時間到了之后，將葡萄洗干凈，水分瀝干，裝葡萄酒的容器選擇玻璃瓶最為合適，將它清洗干凈瀝干，先放一層葡萄再放冰糖，依次擺放。將葡萄捏碎最好，這樣發(fā)酵速度會加快。
4、第二天的時候，將它攪拌均勻，隨后再進行密封，不要添加任何水分，不然葡萄酒會變質。
青葡萄的功效與作用
1、預防貧血：青葡萄所含的維生素含量很高，這種維生素進入身體之后很容易就被身體所吸收了。從而促進了體內血紅蛋白的再生速度，那么造血能力就會加強，從而有效預防了貧血癥狀。
2、開胃消食：青葡萄中的果酸很多，這種物質可以促進胃酸分泌，所以當我們吃一些食物之后，它會加快食物消化，那么食欲就會大大提高，可以預防食物堆積在體內，緩解了腸胃的負擔。
3、抗病毒：青葡萄與其它品種葡萄對比，它的抗病毒功效要比它們更加出色，因為青葡萄中的聚合苯酚含量很豐富，這種物質屬于天然抗病毒物質，一直體內多種病毒的活性，所以我們在日常生活中食用葡萄可以有效預防病毒性肝炎等等疾病。
4、動脈硬化：青葡萄是可以提高人體血管的彈性，那么體內的血液循環(huán)速度就會加快，從而有害物質就會快速被排出體外。并且還能促使血液中的高密度脂蛋白數量降低，那么動脈就會趨于正常健康狀態(tài)中，直接將動脈硬化扼殺在搖籃中，所以吃青葡萄可以有效保護血管的健康。
5、緩解疲勞：青葡萄中的葡萄糖很豐富，可以影響大腦的神經元，緩解大腦的疲憊感。因為它富含有機酸、氨基酸、維生素等等營養(yǎng)物質，從而使得大腦處于興奮狀態(tài)中。
從上文可以知曉，青葡萄是可以制作成葡萄酒，它對于身體健康有著很大的幫助。適當的食用可以緩解我們身體的疲憊感。