啤酒確實(shí)能給我們帶來(lái)清爽舒暢的感覺(jué)，可是熟啤、生啤、扎啤、干啤，這些之間的區(qū)別，你造嗎？在此，小編將具體為大家介紹啤酒的種類(lèi)以及不同種類(lèi)啤酒的特點(diǎn)。
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啤酒有哪些種類(lèi)？
1、生啤是指不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類(lèi)啤酒保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，讓人感覺(jué)滴滴新鮮的品質(zhì)。
2、冰啤它并不是冰凍過(guò)后的啤酒，只是在出廠前將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，這樣啤酒中的蛋白質(zhì)就會(huì)和冰晶結(jié)合形成混濁懸浮，濾除后即可生產(chǎn)出非常清澈的啤酒。它的色澤特別清亮、口味更加醇厚柔和。
3、鮮啤一般不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌。與生啤不同的是，鮮啤沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌，這些酵母可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃液分解，加快消化。
4、扎啤是在啤酒釀造完畢之后，直接送到生產(chǎn)線上進(jìn)行精致過(guò)濾，除去大分子蛋白和酵母菌，然后直接導(dǎo)入罐中重新充入二氧化碳。在從罐中打出時(shí)能保持最新鮮醇厚的口感，回味無(wú)窮。一般的酒吧中都采取這種方式，事實(shí)上在歐洲，一半以上的啤酒都是采用這種方式喝掉的。
5、淡色啤酒色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。
6、濃色啤酒色澤紅棕，口味醇厚，苦味比較輕，麥芽香味濃。
7、黑啤酒色澤為深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高，口味醇厚，麥芽香味突出。
8、干啤在發(fā)酵程度較高的情況下，酵母盡可能的吃掉了啤酒中的糖分，喝起來(lái)就會(huì)偏干，因此被起名為干啤。
9、熟啤是指嚴(yán)格加工、滅菌后包裝的啤酒，犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類(lèi)、蛋白、啤酒花等風(fēng)味，換來(lái)的卻是長(zhǎng)達(dá)一年甚至更長(zhǎng)的保質(zhì)期。
10、低醇啤酒酒精度普遍較低，這種酒酒精度雖低，卻具有啤酒應(yīng)有的風(fēng)味，而且也不會(huì)對(duì)人體造成太大的影響。喝了這種啤酒不容易“上頭”，還能滿足“癮君子”們的酒癮哦！
11、無(wú)醇啤酒又稱(chēng)脫醇啤酒，酒精度要比普通啤酒要低得多。所以說(shuō)“無(wú)醇啤酒”是專(zhuān)為司機(jī)、運(yùn)動(dòng)員等特殊人群生產(chǎn)的酒精含量極低的酒。不過(guò)飲用無(wú)醇啤酒之后最好不宜駕車(chē)，萬(wàn)一血液檢測(cè)到的酒精含量在酒駕范圍內(nèi)就得不償失啦！
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喝啤酒有什么好處？
喝啤酒的好處
1、維護(hù)心臟健康：大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)，心臟病是美國(guó)頭號(hào)殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%—60%。
2、保護(hù)血管：高血壓影響約65萬(wàn)美國(guó)人。但2007年，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。
3、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)：研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護(hù)來(lái)自發(fā)展中國(guó)家的2型糖尿病患者。這可能是因?yàn)椋嬀茣?huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。
4、提高認(rèn)知能力：研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上的報(bào)告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。無(wú)獨(dú)有偶，2003年出版的《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上的研究說(shuō)，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。
5、使骨骼強(qiáng)壯：研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱(chēng)，可能是飲料中硅含量較高。但過(guò)量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
6、保持活力：回顧50項(xiàng)研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)告稱(chēng)，每天喝1—2杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
7、感覺(jué)更健康：《流行病學(xué)和社區(qū)衛(wèi)生雜志》上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺(jué)也更好。
喝啤酒搭配什么食物？
啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因?yàn)榫凭苁瓜姥軘U(kuò)張，加速燒烤食中致 癌成分的吸收。此外，海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、菌類(lèi)和紅肉都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過(guò)一定的量后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從 而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。
啤酒的種類(lèi)非常多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們平時(shí)所見(jiàn)，大家可以多多嘗試，但是小編還是要提醒大家，不管什么酒，喝多了都損害身體健康哦。
