大家知道嗎？在我們的日常生活中呢，有許許多多的人通過自己一個(gè)奇思妙想，或者說是一些新奇的腦洞。能夠把一件事情做的非常的完美，就像我們中國的一些個(gè)藝術(shù)大師，他們會(huì)用油漆畫畫這事。也可以畫得非常的動(dòng)人，所以說只要我們敢做就一定能成功，那今天就有小編來為大家分享一個(gè)自制果酒加白酒安全嗎的文章，希望大家通過小編的一個(gè)分享，可以明白自制果酒中到底能不能加入白酒以及加入白酒的一個(gè)效果是什么樣子的。最后呢，大家也要明白白酒的一個(gè)保質(zhì)期是多久，對(duì)大家以后去品嘗白酒或者說是保存果酒呢，都是有非常多的好處和優(yōu)勢(shì)的，同時(shí)呢，本篇文章也可以教會(huì)大家許許多多的生活技巧，在我們?nèi)粘５囊粋€(gè)生活層面上呢，也給我們提供了許許多多的便利，大家可以去認(rèn)真的閱讀一下那接下來的時(shí)間的小編就不打擾大家了，大家好好看文章吧。
果酒一般分為發(fā)酵型和非發(fā)酵型。非發(fā)酵型果酒是將水果放入白酒中釀制，枸杞酒算是典型。通過釀制，水果中能抗氧化、預(yù)防心血管疾病的花青素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分會(huì)溶解于酒精。拿葡萄來說，其果皮和籽中的營養(yǎng)物質(zhì)通常不會(huì)被人體吸收，但通過釀制，里邊的花青素也會(huì)溶解于酒精，從而被吸收。此外，若拿枸杞泡水喝，并不能完全吸收其中的胡蘿卜素，但是泡酒就可使胡蘿卜素全溶于酒精。
發(fā)酵型果酒是將水果和糖按一定比例混合均勻，密封放置，通過野生的酵母菌發(fā)酵，將其中的部分糖分轉(zhuǎn)變成酒精，水果中的營養(yǎng)也溶于酒精。高鍵強(qiáng)調(diào)，工廠生產(chǎn)果酒時(shí)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格，菌群純凈；但如果是家庭自制，由于微生物發(fā)酵很難控制，菌群被污染的風(fēng)險(xiǎn)很大。在釀制過程中，果酒發(fā)生輕微霉變時(shí)我們用肉眼并不能發(fā)現(xiàn)；而當(dāng)氣味、顏色發(fā)生變化時(shí)，微生物污染已非常嚴(yán)重，所以安全風(fēng)險(xiǎn)較高。相關(guān)研究表明，有些自制果酒中大腸桿菌、葡萄球菌嚴(yán)重超標(biāo)，常喝這種果酒會(huì)有害健康。
果酒的保質(zhì)期是多久
在市面上購買的果酒，一般都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期。不同的果酒、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質(zhì)期也不一樣，自釀的果酒一般可保存8到12個(gè)月。添加了防腐劑的果酒保質(zhì)期會(huì)長一些。但是這種果酒的保質(zhì)期雖相對(duì)較長但是使用防腐劑的酒的質(zhì)量和品質(zhì)會(huì)受到影響，最好避免購買這樣的酒。
自制果酒與市面上購買的果酒相比，保質(zhì)期相對(duì)而言短了很多，一般在密封冷藏條件下可以儲(chǔ)存比較長時(shí)間。建議開封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完。
由此可見，自制果酒中加入白酒其實(shí)是非常沒有必要的，畢竟自制果酒它本來就是一種發(fā)酵型的果酒，它自己就可以進(jìn)行自我發(fā)酵，產(chǎn)生一些酒精，如果這個(gè)時(shí)候加入白酒的話，且不說會(huì)不會(huì)造成一些細(xì)菌的感染，加入白酒會(huì)破壞它本身的一個(gè)味道，使得狗感下降，所以說，小編的建議大家還是不要去加入了，最后呢，大家還要明白，寶寶果酒如果酒精度不是很高的話，保質(zhì)期也就是兩三個(gè)月左右，希望大家在期間內(nèi)呢，盡快飲用完畢。那最后呢，小編還是希望大家在飲用果酒的同時(shí)呢，一定要記住不要大量的飲用，否則的話會(huì)造成自己的身體受到損傷的，那今天的分享內(nèi)容呢，就到此為止了。