茅臺(tái)陳年老酒的鑒別方法有很多種，從生產(chǎn)日期來判別是其中一種比較直觀的方式，不過要通過生產(chǎn)日期鑒別，首先你要了解各個(gè)時(shí)期茅臺(tái)酒生產(chǎn)日期的標(biāo)注都有什么特點(diǎn)。一下小編為大家具體介紹茅臺(tái)陳年的鑒別方法。
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各年份茅臺(tái)酒有什么特色？
（一）七十年代的茅臺(tái)酒日期
七十年代的日期是標(biāo)在瓶子背標(biāo)的下面，與五六十年代不同，五十年代標(biāo)在背標(biāo)左側(cè)豎寫，六十年代是標(biāo)在包裝紙的表面和背標(biāo)上。
這一時(shí)期的日期標(biāo)注特點(diǎn)：
1、大寫，藍(lán)色；
2、數(shù)字間距離排列為“三、二、N”。即前3個(gè)數(shù)字與第4個(gè)數(shù)字間有點(diǎn)距離，第5個(gè)數(shù)字與后面的有點(diǎn)距離，這是手工操作印號(hào)機(jī)形成的。
?。ǘ┌耸甏┡_(tái)酒日期
80年代初的日期標(biāo)注繼承了70年代末的風(fēng)格，這一時(shí)期的日期標(biāo)注特點(diǎn)：
1、數(shù)字“1”為光棍一條；
2、大寫，藍(lán)色；
3、十一、十二為上下結(jié)構(gòu)。
（三）九十年代茅臺(tái)酒日期
整個(gè)九十年代是茅臺(tái)酒日期標(biāo)注方式的大變革時(shí)期。總共約有4種標(biāo)注方式：
1、背標(biāo)藍(lán)色小寫數(shù)字；
2、食品小標(biāo)簽標(biāo)注；
3、背標(biāo)紅色小寫數(shù)字；
4、封口噴碼數(shù)字。
90年代噴碼日期的特征：
1、字體發(fā)圓形；
2、幾個(gè)數(shù)字與2000年以后的相比有明顯的不同：“0”字中間帶斜道“/”，“9”腿打折，“7”字帶鉤，“1”字“穿鞋戴帽”等。
（四）2000年以后的茅臺(tái)酒日期
2000年以后的茅臺(tái)酒日期延續(xù)了90年代末的噴碼日期格式。但在字形上有所變化。字體變得瘦長(zhǎng)一點(diǎn)，“0”字內(nèi)無“/”，“9”腿不打折，即9字不再像99年前那樣下面向左橫折過來；“1”字不穿鞋，1字下面沒有一橫。
2005年以后，“1”字又開始穿鞋戴帽。
2001年某月開始在“茅臺(tái)”二字中間加一個(gè)“點(diǎn)”，可以看作是一個(gè)暗記。
2009年，使用新的封口材料。噴碼日期樣式不變。
如何鑒別茅臺(tái)酒的真假？
1、看帽套
手持茅臺(tái)酒瓶直接肉眼觀察防偽帽套，在順光方向，用肉眼觀察，該圖文為明亮的珠光增色，在背光方向，用肉眼觀察，該圖文色彩變淡。冒頂外觀為亞光紅色圓型，在圖形中央有亞光紅色燙金圖案。通過識(shí)別器會(huì)觀察帽套表面圖文消失，并出現(xiàn)彩虹色的背景和黃色“國(guó)酒茅臺(tái)”及“MOUTAI”文字，用識(shí)別器觀察頂蓋會(huì)發(fā)現(xiàn)帽套頂部呈亮銀色或金色。
2、看噴碼
真酒瓶蓋噴碼呈點(diǎn)狀，像針刺上去的字跡，假酒沒有針刺效果。
3、看瓶底
真茅臺(tái)瓶底有四種碼：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，通常一箱茅臺(tái)酒的瓶底代碼相同。若出現(xiàn)兩種及兩種以上代碼，假酒的概率高。還可以使用識(shí)別器識(shí)別。
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如何鑒定陳年茅臺(tái)的價(jià)值？
1、飲用價(jià)值
眾所周知，度數(shù)大于十度的白酒是不需要在寫明保質(zhì)期的。并且酒在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，也就是酒香的來源。
但這種醇化是非常緩慢的，所以，優(yōu)質(zhì)白酒通常需要儲(chǔ)存三年以上。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，而香型又以醬香型和濃香型白酒最為適合。
2、年份
酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無不映射著那個(gè)時(shí)代的特征和烙印，給經(jīng)歷了那個(gè)時(shí)代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過那個(gè)年代，也能感受那份厚重的力量。
3、包裝
要想使老酒長(zhǎng)期完好地保存下來，需要很多方面的因素。其中包裝是長(zhǎng)期保存的關(guān)鍵。白酒只有在適合的容器中才能長(zhǎng)期保存，并且根據(jù)不同的歷史時(shí)期包裝是不同的，根據(jù)包裝，我們又可以進(jìn)一步確定他的價(jià)值。
4、封口
封口不嚴(yán)是很多白酒沒能好好保存下來的原因，所以在鑒定白酒價(jià)值的時(shí)候一定要更加注意封口是否嚴(yán)密，完好。
茅臺(tái)酒的價(jià)格高昂，所以會(huì)有很多不法商販冒著違法犯罪的風(fēng)險(xiǎn)，為了高昂的利益犯罪，大家在選購(gòu)時(shí)更要提高警惕，避免購(gòu)買到假酒。
