很多朋友去商場(chǎng)超市買酒，大部分都是看品牌價(jià)格，幾乎很少有朋友會(huì)看瓶身上細(xì)細(xì)的文字，而瓶身上的標(biāo)簽?zāi)?，總?huì)打上一個(gè)“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”或者“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”的東西，這是什么呢？
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)代表什么意思？
“GB”表示國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，“DB”表示地方標(biāo)準(zhǔn)，“Q”開(kāi)頭的標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又分強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由GB、發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的順序號(hào)以及發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的年號(hào)構(gòu)成，如GB8537—2008；推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)GB/T、發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的順序號(hào)以及發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的年號(hào)構(gòu)成，如GB/T10792—2008。
地方標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、地方標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)和發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)年號(hào)組成。如DB33/383—2005，DB33就是浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，383是地方標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)，2005是年號(hào)。
企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)Q、企業(yè)代號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年代號(hào)構(gòu)成，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為:Q/、企業(yè)代號(hào)、四位順序號(hào)、S—年號(hào)。
怎么通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來(lái)判斷一款酒的好壞？
通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)分辨“酒精酒”、“純糧酒”。
對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量和檢驗(yàn)方法所做的技術(shù)規(guī)定，稱為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。凡有強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合該標(biāo)準(zhǔn)。而白酒行業(yè)的生產(chǎn)和流通，有著一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。我們都知道，白酒有多種分類方法，按照發(fā)酵方法，可以分為固態(tài)發(fā)酵白酒和液態(tài)發(fā)酵白酒，而不同的生產(chǎn)工藝也具有不同的標(biāo)準(zhǔn)，不同的香型也有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，
比如一款白酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/T20821或GB/T20822，那么這就透露了它是一款“酒精酒”。
通過(guò)白酒標(biāo)號(hào)鑒別白酒有作用嗎？
大部分“酒精酒”會(huì)通過(guò)各種方式隱藏自己的真實(shí)身份，例如“衛(wèi)生執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”GB2757是所有酒類生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般無(wú)需標(biāo)注。如有某款產(chǎn)品標(biāo)注這個(gè)代碼，那么很有可能是心虛！
更多的是酒廠是用選擇地方標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)繞開(kāi)工藝及酒質(zhì)問(wèn)題。
所以當(dāng)看到標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB,QB開(kāi)頭，或者用地理標(biāo)志產(chǎn)品的GB/T就需要多一份留意了，因?yàn)檫@個(gè)根本不能說(shuō)明這酒是否純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
在標(biāo)準(zhǔn)里的“優(yōu)級(jí)”“一級(jí)”之分，一般來(lái)說(shuō)優(yōu)級(jí)好于一級(jí)。
但是，由于優(yōu)級(jí)是有具體的指標(biāo)，而現(xiàn)在精細(xì)化工非常發(fā)達(dá)，檢驗(yàn)產(chǎn)品里缺少某種成份，就可以添加相應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)來(lái)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
所以這種方法也只能作為一種參考，并不能完全確定標(biāo)注優(yōu)級(jí)一定是好酒。
當(dāng)然也不能排除明明是食用酒精勾兌的，卻偽造自己的身份標(biāo)注了純糧固態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這種情況就更多了。
以上就是白酒標(biāo)號(hào)的相關(guān)內(nèi)容，現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)里，確定是否純糧好酒是非常困難的事，如果僅僅看標(biāo)準(zhǔn)就可以分辨，那中國(guó)就沒(méi)有假酒了。
