其實白酒是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的酒精類飲品，在我們的日常聚會當(dāng)中我們都會拿白酒來增進我們聚會的目的，從而達到我們聚會的娛樂性，其實有很多的商業(yè)談判也是通過白酒來郯城的，有一句俗語說得好，酒可以麻痹我們的神經(jīng)，通過酒來麻痹我們的神經(jīng)，就可以促成一些商業(yè)上的。故事，所以這就造成了很多人在談一些項目的時候就造成了飲酒，但是飲酒是飲酒，其實也有很多人講究的是我喝酒了點藥喝一些健康的酒，就比如市面上有一些隨著酒的銷量大幅增長過后，有一些無良的商家也會對于酒水當(dāng)中的材料進行一些摻假，這就造成了很多人在飲了假酒之后會對身體造成一種酒精中毒的傷害，所以我經(jīng)常就有很多人問我一個問題，那就是我們在日常的飲酒當(dāng)中，尤其是白酒的時候要喝一些什么樣的白酒是比較好的呢，其實我們?nèi)粘Ｋ姷陌拙谱畛Ｒ姷钠放凭褪?a href="/pinpai/maotai/">茅臺白酒就是茅臺的白酒，重大的口調(diào)是醬香型口味，這是茅臺的酒也是很好的，而且茅臺的酒也是有一些商家去進行高仿的，所以我們在飲酒的時候一定要細細的觀察這個酒是真的還是假的，但是我今天要為大家介紹的是為什么有人覺得白酒很香。
為什么有人覺得白酒很香
白酒香一點的多數(shù)是濃香型白酒、芝麻香、兼香型、醬香型白酒。香味小一點，不被消費者注意的香型：清香、米香、鳳香型。但是每種香型的白酒都有其特點。每個地方的飲食文化不同，個人喜好不同，選擇的香型也就不同。白酒經(jīng)過貯存，會出現(xiàn)陳味，有助香的效果。這些酒水都是正規(guī)廠家生產(chǎn)，當(dāng)然這些香味都是正常，不必擔(dān)心。
擴展資料
酒的香氣
酒品香氣形成的原因十分復(fù)雜，它除了個產(chǎn)原料本身的香氣外，還受生產(chǎn)過程中外來香氣、發(fā)酵和陳釀過程中容器香氣等的影響。中國白酒十分講究酒品的香氣并以其來劃分白酒的種類，以中國白酒為例，簡單介紹中國白酒的典型特點。
中國白酒的酒香比較復(fù)雜，香氣十分豐富，因為呈香成分中含有清雅香氣的乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、異丁醇、異戊醇等，有些成分雖香味不大，但有溶解其他香氣成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。中國白酒概括起來可以分5種香型。即：醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型。
1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表
這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。
2．濃香型，又稱瀘香型
以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。
3．清香型，又稱汾香型
以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。
4．米香型
米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒
這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。
以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。
酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風(fēng)格。
綜上所述，我們不難看出其實好的白酒也就是我們?nèi)粘４蟊娨曇袄锝?jīng)常出現(xiàn)的那種白酒，我們大眾都是很喜歡我們?nèi)粘Ｋ姷哪膸追N白酒，他們都是非常符合我們大眾的口味的白酒，剩的我們大眾的喜愛，所以大眾才會讓他們一直存在我們的視野里，一直擺這些白酒放在我們的酒桌上，其實一和好的白酒品牌，往往更注重白酒的健康和釀造工藝，但是在文章的最后小編還是要提醒一下大家，喝酒固然會對我們的身體有著一定的好處，但是他也會給我們的省體帶來一定的壞處，關(guān)于飲酒有一句俗話說得好，小喝怡情大和上身，所以我們大家異地你還要記住，再往后的生活中飲酒的話我們一定要跟劇自己的身體，適量的飲酒。