大家去購買威士忌時，可能會聽到銷售說這是一款藍牌威士忌，這是什么意思呢？紅牌、藍牌是有什么意義呢？本文小編為大家詳細介紹。
威士忌紅牌藍牌有什么區(qū)別？
尊尼獲加系列威士忌最直觀的特點就是色彩濃郁，酒標(biāo)分為紅、黑、金、鉑金和藍色，根據(jù)顏色的不同，威士忌的風(fēng)味特點也不盡相同，于是才有了消費者最常說的紅牌、黑牌、金牌、鉑金牌和藍牌之稱。
?。?）紅牌（RedLabel）：熱烈奔放，活力四射
尊尼獲加紅牌威士忌由約35種蘇格蘭威士忌調(diào)配而成，具有濃郁芳香及傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌的特質(zhì)，濃郁芳香中帶有甘甜及煙熏香味。入口濃醇清新，略帶香草及濃烈的煙熏麥芽味道。該酒可以直接加冰飲用，或者與最喜愛的飲品混合飲用。
每一種色彩都可以是冷的，也可以是暖的，但任何色彩中也找不出紅色那種強烈的熱力。紅牌的紅色極其醒目，具穿透力，熱烈奔放和沖動，適合剛剛夢想起航的人飲用，價格也是最平民的。
（2）黑牌（BlackLabel）：酒瓶中的威士忌產(chǎn)業(yè)
黑牌起源于1870年的“老高地威士忌”，在1909年正式命名為“黑牌”威士忌。黑牌威士忌深邃復(fù)雜，由40多種蘇格蘭威士忌調(diào)配而成，每種威士忌都至少在橡木桶中陳釀超過12年。由于各地區(qū)不同的氣候和橡木桶等錯綜復(fù)雜的因素，每一種威士忌成熟的方式略有不同。相比紅牌，黑牌的價格略高。
黑牌借用黑色的某種象征意義來表現(xiàn)黑牌的獨特性和某些深層次的韻味。作為表現(xiàn)整個色彩世界主宰的黑色，不僅意味著一種空無，更代表著一種無限可能的重生。
?。?）黑牌勁烈版（DoubleBlack）：黑牌百年積淀和傳統(tǒng)的延續(xù)
自1909年，憑借家族調(diào)酒大師的先驅(qū)精神和天才的調(diào)配技藝創(chuàng)造出了尊尼獲加黑牌蘇格蘭威士忌。時至今日，黑牌勁烈版已經(jīng)成為暢銷全球的高級調(diào)配型蘇格蘭威士忌。黑牌勁烈版經(jīng)過黑牌威士忌百年的積淀和傳統(tǒng)的延續(xù)，更突出當(dāng)代的個性。調(diào)配精選來自深度烘烤的陳年橡木桶的蘇格蘭威士忌。該這是一款更真實個性和深層口味的調(diào)配型威士忌，當(dāng)然其價格也比黑牌威士忌也要貴。
?。?）金牌珍藏（GoldReserve）：尊尼獲加的高大上版
2012年前，金牌珍藏的名字為金牌（GoldLabel）。金牌珍藏威士忌最初于1920年限量調(diào)制，當(dāng)時是為了慶祝尊尼獲加家族100周年紀(jì)念日。這個秘方直到20世紀(jì)90年代才為世人享有。金牌珍藏威士忌采用精選珍稀的克里尼利基（Clynelish）的高地純麥威士忌，與含金巖層的天然泉水一起蒸餾而成，口感滑膩，既帶有蜂蜜的甘甜，但同時仍然保留了尊尼獲加特有的煙熏味。它具有順滑、香甜和奢侈的品性，時尚優(yōu)雅。如果說前面三款威士忌都是較為平民的價格，那么金牌珍藏則算是高大上版了。
金色是一種愉快而驕傲的色彩，象征了金牌飲用者所擁有的才智。黃金般的顏色非常耀眼，是財富和權(quán)利的象征。
（5）鉑金18年（PlatinumLabel）：私人珍藏
這是舊有的綠牌（GreenLabel），自2012年后更名為“鉑金18年”。鉑金18年的靈感源于尊尼獲加家族私人調(diào)配的傳統(tǒng)工藝，選取極其少量的、酒齡至少為18年的單一麥芽威士忌和谷物威士忌悉心調(diào)配而成。調(diào)酒大師經(jīng)過仔細挑選并保留直至熟成，風(fēng)味獨特。這是一款濃郁、順滑、細膩且略帶煙熏的調(diào)配型威士忌。
?。?）藍牌（BlueLabel）：高端系列
這是尊尼獲加中的高端系列，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達60年的威士忌?；迫∽宰顑?yōu)質(zhì)、最稀有的窖藏酒桶中，由調(diào)酒大師手工精選珍稀蘇格蘭威士忌中的每一種成分，細心調(diào)配而成。這款威士忌經(jīng)39位能工巧匠親手檢測、打磨和封瓶，并標(biāo)有個別編碼。
由于藍色沉穩(wěn)的特性，藍牌表現(xiàn)出了一種高貴、深遠的理智特質(zhì)。藍色還代表純凈，尊尼獲加藍牌散發(fā)出一種積極向上、樂觀進取的強大生命力。
如何選購?fù)考桑?/p>
1、一看原料
大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米??如此多的谷物都可以用來制造釀造威士忌，這也成就了由調(diào)和型性威士忌、谷物威士忌、麥芽威士忌等眾多類別構(gòu)成的威士忌世界。
要如何迅速識別眼前這瓶威士忌的原料呢？請把眼光投到酒標(biāo)上來。如果在酒標(biāo)上出現(xiàn)了“SingleMaltScotch”的字樣，那就意味著這是一款單一麥芽蘇格蘭威士忌；如果是“SingleGrainScotch”，那便是單一谷物蘇格蘭威士忌；而“BlendedScotch”字樣則告訴你這是一瓶調(diào)和型蘇格蘭威士忌。下圖中的這瓶單一谷物蘇格蘭威士忌翰格藍爵(HaigClub)，其酒標(biāo)上就標(biāo)明了“SingleGrainScotch”，一看到它，你就知道了那清新醇凈、極致絲滑的甘釀已經(jīng)觸手可及。
2、二看產(chǎn)區(qū)
要是說起出產(chǎn)威士忌的國家和地區(qū)，你能脫口而出的有哪些？蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本，這都是常見的威士忌產(chǎn)區(qū)。想知道一瓶威士忌的誕生地嗎？酒標(biāo)可以告訴你。
你看，單一谷物蘇格蘭威士忌翰格藍爵(HaigClub)的酒標(biāo)上就有“Scotch”字樣，你便能由此了解到它誕生于蘇格蘭。要知道，只有在蘇格蘭貯存三年以上的威士忌才有資格在酒標(biāo)上標(biāo)示出“Scotch”，如果不加“Scotch”一詞，那么這款威士忌可能來自美國和日本等國家。當(dāng)你于酒標(biāo)上看到了這個詞，會不會很快聯(lián)想起蘇格蘭威士忌誘人的金黃色且不乏獨具特色的散發(fā)濃烈煙熏風(fēng)味的酒液呢？
3、三看年份
知道了一瓶威士忌的誕生地后，腦海里可能還有一個問號：那么它的年份呢？
因為威士忌的制造伴隨著時間的點滴沉淀，隨著陳年時間的累積，酒液的口感也愈發(fā)馥郁和飽滿，所以我們常常會關(guān)注一瓶威士忌的陳年時間。信息量充足的酒標(biāo)就可以滿足我們這份好奇心，但需要指出的是，酒標(biāo)上所標(biāo)示出來的陳年時間是指裝瓶時這瓶威士忌中最年輕的基酒的陳年時間。單一麥芽蘇格蘭威士忌可能包含不同陳年時間的基酒，但是這些基酒都是來自于同一個酒廠。
成立于1823年的慕赫酒廠就是蘇格蘭斯佩塞地區(qū)達夫鎮(zhèn)第一家合法運營的酒廠，它誕生了被譽為“達夫鎮(zhèn)的野獸”的慕赫（Mortlach）單一麥芽蘇格蘭威士忌。下圖所示的這款慕赫單一麥芽蘇格蘭威士忌，其酒標(biāo)上顯示陳年時間為25年，可以想見25年光陰賦予了它強勁、厚重且飽滿的口感。
這里還有個貼心的提示，在挑選威士忌的時候除了年份，還要考慮橡木桶的類型和大小，不同類型和不同尺寸的橡木桶所賦予的威士忌酒液風(fēng)味也會不盡相同。
4、四看酒精含量
在購買威士忌的過程中，酒精含量是愛酒人士可能會關(guān)注的一個數(shù)據(jù)。威士忌的酒精度通常在40%-60%的范圍內(nèi)，其中蘇格蘭威士忌因《蘇格蘭威士忌法案》規(guī)定，在裝瓶后酒精度不得低于40度。下圖中，你能清晰地看到蘇格登單一麥芽蘇格蘭威士忌（TheSingleton）的酒標(biāo)上就標(biāo)明了其酒精度為40%。當(dāng)你拿到這樣一瓶酒精度不低于40度的單一麥芽蘇格蘭威士忌后，你可以選擇純飲，感受這款單一麥芽蘇格蘭威士忌的圓潤滑順卻又層次豐富的平衡口感，也可以加水稀釋，這樣可以讓這款單一麥芽蘇格蘭威士忌更加可口，更有助于釋放其香氣和風(fēng)味。
5、五看容量
威士忌的容量在酒標(biāo)上可以有不同的展現(xiàn)方式，同樣是700毫升的容量，既可以用“70cl”，也可以用“0.7litres”來表示。另外，有的威士忌容量數(shù)據(jù)后可能還會帶有一個字母“e”，這是英文單詞“estimated”的縮寫，意味著標(biāo)注出的容量并非精準(zhǔn)數(shù)字，而是大致容量。
如何品嘗威士忌？
首先我想告訴大家，答案并不唯一，或者說——沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。最適合自己的就是最好的。以下提供的一些建議可能會起到些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)作用，幫助您獲得更佳的飲用體驗。
1、高酒精度威士忌
威士忌原酒（caskstrength或barrelproof）離桶后加水的比例決定了這瓶酒度數(shù)高低。如果酒精度在50%甚至60%以上，滴入一些冷水或加入一、兩塊冰塊有益而無害。過高的酒精度一上舌尖，宛若炸彈，任是再復(fù)雜的風(fēng)味和香氣，其整體發(fā)揮也會受阻。些許冷水的參與，使得酒體慢慢伸展打開，酒精的灼燒感也會大大降低，不至于麻痹了敏感的味蕾。
加水看似簡單，其實頗有講究，最好是用純凈的軟水。如果原酒裝瓶前未經(jīng)冷式過濾，杯中即會出現(xiàn)渾濁，不必驚慌，此乃正?，F(xiàn)象。如果加入冰塊，則需耐心等候幾分鐘，因為酒體溫度突然下降，短時間內(nèi)反而會變得更加內(nèi)斂，酒香會更不易捕捉。及至冰塊明顯融化，便是享用的最佳時機。
2、中酒精度威士忌
酒精度45%-50%處于中間檔位，相對要靈活些，所以要因酒而宜，不可一概而論了。各家酒商風(fēng)格迥異，有些添加了水，酒精刺激減弱，精致風(fēng)味提升；有些卻不勝干擾，酒體變得孱弱單薄。這方面，加酒加冰還是什么都不放，大家可以自行嘗試。
3、低酒精度威士忌
40%左右的威士忌，比如大家熟悉的波本杰克·丹尼（JackDaniel）等，直接飲用即可。因為蒸餾廠已事先調(diào)低酒精度，無需再加入冷水或冰塊。另外還有一種情況，年代久遠的威士忌也不適合此法。長期保存的酒有一個共性：它們的分子結(jié)構(gòu)會隨著歲月的流逝而變得松散而脆弱，幾滴水很可能就會讓它們立時“斃命”，變得寡然無味。所以，當(dāng)您邂逅萊代格（Ledaig）30年陳，或是托伯莫里（Tobermory)32年陳時，請記得手下留情，幾厘錢的水可能登時就葬送了一瓶250歐元的珍品。
以上就是各種牌威士忌的區(qū)別，其實并不能作為威士忌好壞的評價標(biāo)準(zhǔn)，而是威士忌酒的各種系列的一個簡單劃分，希望能對大家有所幫助。
