大家都知道，在當今這個社會，人類的一個生活條件和物質條件已經上升到了一個非常高的高度了，我們每次呢都會做一些奇奇怪怪，讓他人所不理解的事情，無論是干什么呢，總之都是為了每個人的個人利益著想，那么大家經常會。做一些養(yǎng)生保健之類的產品或者活動，因為這個社會對人的壓力很大，而且長時間的不運動，還有環(huán)境的污染，造成了人體的一些個體質會下降，所以說針對這個問題呢，有許許多多的人會變著法兒的把。一些特定的食物做成養(yǎng)生保健的東西，那大家知道我們中國人最愛喝的就是酒了，但是經常聽見有人說啤酒他的一些個壞處之類的，所以說導致了有許許多多的人，對于啤酒都很害怕，那么也有一些人的會想出一些奇招來把啤酒做成一種非常美味的美食來去變相的運用它那么今天呢就有小編來為大家分享一篇關于啤酒魔芋鴨的做法的文章，希望大家通過小編的分享可以明白啤酒魔芋鴨究竟是怎么制作的，以及啤酒魔芋鴨制作的要點和流程是什么樣的，它其中加入的一些個配料，有什么特殊之處，希望大家通過小編的分享，可以明白這些道理對大家以后的生活有所幫助，也可以對自己你的眼界有所開闊，好了大家看文章吧。
啤酒魔芋鴨的制作方法
做法一
1、將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，姜和鹽腌半個小時。
2、蒜隨意切小塊，鍋里油燒熱，下花椒，八角，干紅辣椒絲和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鴨子翻炒至表皮變色。
3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。
4、中火燜半個小時之后，加少許雞精，大火收汁。
做法二
1、鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊。
2、魔芋用開水泡一會兒洗干凈。
3、魔芋切小塊，蔥姜洗凈切成蔥段姜片，大蒜去皮。
4、鍋中放油燒熱，小火煸香花椒和八角后，撈出扔掉。
5、煸香蔥姜蒜。
6、放入鴨塊煸炒至完全變色。
7、加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一湯匙蠔油、一片香葉、一小片桂皮，放入魔芋塊，倒入兩罐啤酒，大火煮開轉小火，燉40分鐘左右至鴨塊酥爛。
8、開蓋轉中大火收汁，撒上蔥花即可。
注意事項
1、這個做法的鴨肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。
2、魔芋從包裝中取出，要用開水泡一會兒，兩分鐘即可，可以去除異味。魔芋要切成小塊，便于入味。
3、如果不喜歡鴨肉煮的比較酥爛的，可以減少燉的時間并相應減少啤酒的用量。
綜上所述，啤酒魔芋鴨的這個制作方法確實是非常的簡單的，但是呢，大家一定要理解其中的一些事情和步驟不可以搞亂順序，否則的話做出來的味道可能會有所偏差，這樣也是大家所不愿意看到的最后呢，小編下屬的文章當中呢，還說了一些啤酒魔芋鴨的做法的注意事項，希望大家可以去認真的看一看，否則的話也會做不出那樣的效果來那么最后呢，小編要提醒大家，如果我們實在想喝酒，但是身體不允許的話，大家也可以把啤酒做成一道美食，這樣既喝了酒也吃了，沒事，大家何樂而不為呢。好了，今天小編分享了就到此為止了，希望對大家有所幫助。
