荔枝酒就是用荔枝泡的酒,荔枝有改善失眠、神疲等癥狀的功效,那么荔枝酒又有什么功效作用呢?荔枝酒泡多久才可以喝呢?下面來一起介紹下吧!
荔枝酒泡多久可以喝
荔枝酒的制作方法
第一步、挑選荔枝
要挑選上好的荔枝,無論釀制什么水果酒,都有"七分原料,三分工藝"的說法,同樣荔枝品質(zhì)的好壞也決定了荔枝酒的優(yōu)劣.
第二步、剝皮裝瓶
將選好的荔枝剝皮裝入酒瓶中,不要放滿.荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的,這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養(yǎng)還要多.鮮食荔枝肯定不會(huì)將籽粒一起吃下去的,但是釀制荔枝酒可以帶籽釀制,這樣籽粒中的很多營養(yǎng)成分通過發(fā)酵和浸泡溶入到荔枝酒中,從而被人體吸收.
第三步、接入果酒酵母
按規(guī)定的量接入復(fù)活后的果酒酵母.
如果在市場上買的荔枝因其成熟度不夠,可適當(dāng)加入一些濃度為30%的白糖水(不要用冰糖),將酵母液、白糖水和荔枝簡單地?cái)嚢杈鶆?蓋上瓶蓋.
第四步、蓋上水密封的蓋子,用水將水封口處密封
第五步、貼上標(biāo)簽
貼上標(biāo)簽,記錄裝瓶時(shí)間.
好了,基本操作結(jié)束.接下來將酒瓶放置在背光的陰涼處.幾個(gè)小時(shí)后發(fā)酵就能啟動(dòng),您會(huì)看到瓶子中有小氣泡產(chǎn)生.
第六步、控制發(fā)酵時(shí)間
幾天后(也可能是十幾天后),當(dāng)瓶中的氣泡逐漸減少了,說明發(fā)酵接近尾聲,您可以從龍頭處放出點(diǎn)酒來品嘗一下,通常我們認(rèn)為如果酒中徹底沒有甜味了,并且稍微有點(diǎn)酸味時(shí),這時(shí)荔枝酒就應(yīng)該結(jié)束發(fā)酵了.在發(fā)酵初期或發(fā)酵高峰期,您可以對(duì)瓶中的荔枝攪拌1-2次使之發(fā)酵更充分.如果在發(fā)酵的尾期,瓶子就不要?jiǎng)觼韯?dòng)去,頻繁地移動(dòng)瓶子會(huì)使酒液渾濁.
第七步、釀制完成
自制荔枝酒是不添加任何工業(yè)添加劑的綠色釀制工藝,是極具生活樂趣和健康標(biāo)準(zhǔn)的做法!荔枝酒的制作方法,您,學(xué)會(huì)了嗎?
荔枝酒的功效與作用
1、滋補(bǔ)作用:荔枝酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級(jí)飲料.適度的飲用能直接對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度,并對(duì)神經(jīng)中樞起到舒適歡快和興奮的作用.而荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素,對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的機(jī)能起到滋補(bǔ)的作用,是不可缺少的營養(yǎng)液.
2、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病:荔枝酒里含有豐富的聚酚類物質(zhì),是一種抗氧化物質(zhì),有防止細(xì)胞氧化老化、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效,可降低膽固醇(LDL).中國吃網(wǎng)表示,經(jīng)常飲用荔枝酒不易罹患心臟病.因此,適量飲用荔枝酒對(duì)人體起到一定抗衰老、防病延年的積極作用.
3、助消化和殺菌作用:飲用荔枝酒后,可以提高胃液的形成量,而荔枝酒含有有機(jī)酸,具可調(diào)節(jié)腸道功能,有利于消化.并對(duì)大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用.甚至喝一杯熱荔枝酒可防止感冒.國外,特別強(qiáng)調(diào)荔枝酒的佐餐功能,海鮮類(漁類)配喝白荔枝酒,肉類配喝紅荔枝酒就是根據(jù)荔枝酒的消食殺菌作用而提出的.
4、消渴利尿的作用:荔枝酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高,適當(dāng)溫度下飲用荔枝酒不但可以消渴,且又有利尿、防治水腫的功能.荔枝酒中含有聚酚是一種抗氧化(SOD)物質(zhì),具有制造蛋白質(zhì)(HDL),遏止活性氧活力的功能,活性氧也可引起尿酸過多.因此,喝荔枝酒對(duì)由尿酸引起的痛風(fēng)有一定輔助作用.干型荔枝酒基本上不含糖,而其有益的各種成份對(duì)防止糖尿病也有一定作用.
荔枝泡酒的禁忌
第一:荔枝不能夠空腹服用
荔枝雖然對(duì)身體具有一定的保健效果,但千萬不可以空腹服用,避免健康受到影響.這是以內(nèi)新鮮的荔枝中含有比較多的糖分,如果空腹的服用這些糖分會(huì)刺激胃粘膜,導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)胃痛或者是胃脹的情況.
第二:荔枝服用容易上火
對(duì)于這種荔枝泡酒的禁忌相信大家都是比較熟悉的,荔枝服用容易導(dǎo)致身體上火.想要促進(jìn)身體健康,同時(shí)又滿足自己的口腹之欲,那么服用荔枝或者是荔枝酒之前要預(yù)防上火.建議將荔枝和一些具有降火功效的涼茶以及食譜一起服用,例如夏枯草、冬瓜湯、鹽水以及綠豆湯等,這樣可以有效的防治身體上火的情況.
第三:糖尿病患者不適合服用荔枝以及荔枝酒
上面小編也和大家說了,荔枝中含有非常高的糖分,這些糖分還會(huì)溶解在藥酒中,所以荔枝以及荔枝酒都不適合糖尿病患者服用.如果糖尿病患者真的是一定要服用荔枝以及荔枝酒,那么只能怪服用少量.
第四:水泡的荔枝不適合服用以及泡酒
你知道嗎,現(xiàn)在市面上很多的荔枝都是用水泡過了,這種荔枝服用對(duì)身體的損害是比較大的.因?yàn)樗葸^的荔枝中含有大量的水分,這樣水分就會(huì)進(jìn)入腸胃中,導(dǎo)致消化液被稀釋.這樣身體就會(huì)出現(xiàn)消化不良或者是食欲不振的情況,甚至還有可能導(dǎo)致暫時(shí)性低血糖,嚴(yán)重?fù)p害健康.
第五:荔枝酒服用過量對(duì)身體損害大
荔枝服用太多的會(huì)導(dǎo)致身體上火,出現(xiàn)咽喉腫痛、便秘、皮膚上長痘痘或者是感覺瘙癢等情況,這都是一些比較常見的上火癥狀.荔枝大量服用容易導(dǎo)致身體患有荔枝病,這種疾病的主要癥狀是頭暈眼花、臉色蒼白以及身體乏力并且感覺到心悸、多汗等情況,甚至還有一些患者會(huì)表現(xiàn)出腹瀉腹痛以及口渴饑餓的情況,如果問題更加嚴(yán)重則會(huì)出現(xiàn)身體抽搐甚至是昏迷的情況.所以說,平時(shí)服用荔枝以及荔枝酒都需要適量,負(fù)責(zé)嚴(yán)重維系到生命安全.
第六:不適合服用荔枝酒的人群
并不是所有人群都適合將荔枝泡酒服用,小編建議患有慢性扁桃體炎以及咽喉炎的患者最好不要服用荔枝酒以及荔枝,避免虛火上升,病情加重不舒服的情況也更加嚴(yán)重.
