大家如果是在外面購買白酒的話，在酒瓶上就會(huì)標(biāo)注這一瓶酒的酒精度是多少?但是這個(gè)時(shí)候?qū)τ诤芏噘Y料，白酒的人來說，其實(shí)也想要測(cè)量一下，這一個(gè)白酒的度數(shù)到底是多少?其實(shí)關(guān)于測(cè)量白酒的方法有很多。那么你知道怎么測(cè)量白酒的度數(shù)呢?下面就讓小編來給大家介紹一種最簡(jiǎn)單的方法。
1、需購置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°)
2、溫度計(jì)一支(0°至100°，水銀顯示紅色、刻度要清析)
3、量杯一支(500毫升或1000毫升)
將調(diào)制好的酒倒入量杯中。然后將酒精計(jì)小心放入量杯中，酒靜置時(shí)，水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。在將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中，另一端用手指捏住，觀察顯示溫度，20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°，酒度需增加0.35°，以此數(shù)推。
另外，如果沒有酒精計(jì)和溫度計(jì)等測(cè)量工具，也可用搖晃的方法估計(jì)度數(shù)：
判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。
普通老百姓如何測(cè)量白酒的度數(shù)
可以用酒精計(jì)。
酒精計(jì)并不是很貴普通老百姓也能買得起一包煙搞定，淘寶上也都用貨，當(dāng)然首選經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)信譽(yù)度高的店鋪。上圖就是我買的酒精計(jì)，里邊有三個(gè)酒精計(jì)分別可以測(cè)量10°-40°、40°-70°、70°-90°，另外還有一個(gè)溫度計(jì)和量筒。想測(cè)量什么樣的白酒度數(shù)都可以。只需要把酒倒入量筒的三分之二，放下酒精計(jì)即可讀數(shù)。
以前我還有另外一套酒精計(jì)，因?yàn)樽鼍频脑颍郧邦櫩驼f酒喝著有點(diǎn)淡，就說酒度不夠不知道是不是來挑事的，而且我也不怕事，這么嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜艘恢笔怯闷焚|(zhì)說話怎么也得用事實(shí)驗(yàn)證吧，搬石頭砸自己腳才知道有多痛。為此我買了一套新的兩套一起測(cè)，也沒發(fā)現(xiàn)酒度不夠這個(gè)事實(shí)。后來那人可能是沒想到我會(huì)有這一系列操作吧，再也沒吱聲，不久之后把我拉黑了。在這里我想說一點(diǎn)，有些人只是盲喝酒但不懂酒，有些酒度數(shù)不高卻顯得很烈，有些酒度數(shù)很高但入口卻很柔，酒勁十足，經(jīng)過老熟的酒更顯得內(nèi)斂低調(diào)，同樣的酒度沒有新酒的辛辣刺激，相反香而不艷，豐富而不張揚(yáng)，留香持久才是好酒最明顯的特征。
很多人不明白，為什么測(cè)量酒度還要用溫度計(jì)，因?yàn)樵诓煌臏囟认?，酒精度?jì)的度數(shù)并非白酒的真實(shí)度數(shù)，存在著明顯的誤差。酒度計(jì)上的數(shù)值只是在溫度為20℃時(shí)的準(zhǔn)確度數(shù)。那么通常酒廠在蒸餾取酒的地方都會(huì)有一個(gè)對(duì)照表，根據(jù)酒精計(jì)上的度數(shù)，對(duì)照表上度數(shù)摘酒。(在以前沒有那么精確的儀器，老師傅們就憑借自己的經(jīng)驗(yàn)看酒花的大小取酒，酒花大而持久的度數(shù)高，再經(jīng)過品嘗把控，好酒就釀出來了。
其實(shí)最簡(jiǎn)單的方法大家也已經(jīng)知道了，其實(shí)就是用酒精計(jì)。這一個(gè)測(cè)量工具的價(jià)格是非常便宜的，就算是普通老百姓也可以買得起。大家如果說選擇在淘寶上購買，建議大家一定要選擇經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)而且信譽(yù)度高的店鋪，這樣大家購買的9700，在測(cè)量的時(shí)候才會(huì)比較精確一些。大家如果說沒有任何的測(cè)量工具，這個(gè)時(shí)候也可以用搖晃的方法來估計(jì)白酒的度數(shù)是多少，這個(gè)方法對(duì)于很多懂白酒的人來說會(huì)比較靠譜一些，但是對(duì)于不了解白酒的人根本不知道多少度數(shù)。