香檳一直以來(lái)帶給人們一種與生俱來(lái)的儀式感，在一些重大的場(chǎng)合，我們總是可以看到它的存在，曾經(jīng)小編聽(tīng)過(guò)一句話，開(kāi)心時(shí)喝香檳，難過(guò)時(shí)喝香檳狂歡時(shí)也要喝香檳。不同的心境對(duì)于他的品嘗感覺(jué)也是截然不同的，對(duì)于初次喝香檳的人來(lái)說(shuō)是一定要有常識(shí)和理論的，否則很容易買到假的或者是不適合自己的香檳。那么新手應(yīng)該怎么買香檳呢？下面就讓小編給您介紹一下吧。
看年份，NV：不記年份，體會(huì)某個(gè)品牌香檳的快樂(lè)風(fēng)格和釀造功力，就可以從它的NV香檳開(kāi)始；2004、2002、2000、1999：年份香檳在極佳的年份里，釀制體現(xiàn)該年份特點(diǎn)的年份香檳。由于受年份好壞限制，年份香檳數(shù)量相對(duì)較少，品質(zhì)佳。
看品牌，部分香檳酒行還會(huì)釀制體現(xiàn)自己頂級(jí)品質(zhì)的名品香檳，如特級(jí)凱歌香檳（LaGrandDame）、酩悅香檳王（DomPerignon）路易絲（Louise）、香舍（BelleEpoque）。
看顏色，黃色調(diào)白香檳；粉紅香檳。
看糖量，天然干、絕干、干、半干、微甜、半甜、甜，從低到高，干型和半甜型的香檳最為常見(jiàn)。
看特殊標(biāo)識(shí)，白葡萄白香檳（BlancdeBlanc）:用100%的霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制的香檳。風(fēng)格更為清雅、秀美。紅或黑葡萄白香檳（BlancdeNoir）用100%灰皮諾（PinotGrigio）釀制，豐腴、厚潤(rùn)是它的韻味。
香檳酒怎么樣
所有的酒都有一個(gè)共同點(diǎn)：合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。最年輕的酒呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的新鮮味道：鮮花和白色水果、柑橘、礦物質(zhì)。
成熟的酒展現(xiàn)的口感更加豐富圓潤(rùn)：黃色水果、煮制的水果、香料。所謂的“豐滿”的酒，口感變化多端，富含深厚的第三類香氣：蜜餞、灌木、烘焙。
氣泡是香檳的身份標(biāo)識(shí)，在年輕的酒里會(huì)持續(xù)不斷，隨著陳釀時(shí)間的長(zhǎng)久，氣泡會(huì)減少，但變得更加細(xì)膩綿密。
合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。氣泡是香檳的身份標(biāo)識(shí)，在年輕的酒里會(huì)持續(xù)不斷，隨著陳釀時(shí)間的長(zhǎng)久，氣泡會(huì)減少，但變得更加細(xì)膩綿密。具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。香檳（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的調(diào)配，或只用白葡萄[白中白]，或只用黑葡萄[黑中白]釀造）或桃紅葡萄酒（調(diào)配或放血法制成），用一個(gè)或多個(gè)市鎮(zhèn)收獲的葡萄釀造?？梢允悄攴菥苹蚍悄攴菥?。
小編總結(jié)，您可以在購(gòu)買相應(yīng)的時(shí)候看年份，當(dāng)然并不是所有的相片都是有年份的，如果沒(méi)有，說(shuō)明他是無(wú)年份香檳，通常有年份香檳會(huì)比沒(méi)有年份的香檳價(jià)格要更高一些，所以這就看您對(duì)于香檳的心理預(yù)期，如果想要買便宜一點(diǎn)的，可以購(gòu)買無(wú)年份香檳，如果想要買昂貴一點(diǎn)的，可以買有年份香檳，當(dāng)然除了看年份之外，還是要看一定香檳品牌的，但是不一樣的品牌決定它的價(jià)格。
