現(xiàn)在隨著中國紅酒市場的逐步擴大，越來越多的人也喜歡喝紅酒，之所以人們特別喜歡它，是因為適當?shù)暮燃t酒可以起到美容養(yǎng)顏的功效，幫助女性和男性提升一定的品質(zhì)，增加生活的情調(diào)。在這樣的一個趨勢影響下，很多商家都會在制造紅酒的時候摻雜一定的成分制造出品質(zhì)優(yōu)劣的紅酒，那么怎么才能夠分出紅酒的好壞呢？下面小編具體的給您介紹一下步驟，您下次可以用到。
一、觀：酒的顏色
首先，酒的顏色要和年份、葡萄品種相符。葡萄品種不同，所釀出的紅酒顏色肯定會有所差異。此外，年份越老，紅酒的顏色也會越淺，從最早的紫紅色變?yōu)槌赛S色。這個模塊，滿分是5分，由于現(xiàn)代科技的應用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。
二、聞：酒的香氣
紅酒的香氣要求純正、芬芳、持久。這個模塊，帕克設定的滿分是15分。香氣純正是指紅酒的香氣必須符合葡萄的品種特征，比如說新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是說，這款紅酒是赤霞珠釀的，就得有赤霞珠該有的香氣，否則就是香氣不純正了。盲品時，也是通過香氣，來判斷紅酒的葡萄品種。
三、品：風味和余味
看過、聞過之后，接下來就是喝了，畢竟酒是用來喝的嘛，帕克給這個模塊設定的滿分是20分。從口感的平衡度、復雜度、層次感以及余味的長短這四個維度來評價。
平衡度指的是酸、單寧、酒精、糖份完美的融合在一起，仔細的品嘗，你能喝到酸味、甜味、澀味以及酒精的刺激，但不會覺得某種味道特別突出，從而達到味覺上的平衡。
四、陳年潛力
俗話說，酒越陳越香。紅酒也不例外，別看它酒精度只有十來度，二三十年以上的老年份紅酒比比皆是。只有經(jīng)過陳年的紅酒，味道才會豐富而醇厚。對于陳年潛力這個模塊，帕克設定的滿分是10分。
所謂陳年潛力，不僅僅是說紅酒放多久而不會壞，而是讓紅酒達到最佳狀態(tài)的時間。比如說，某款紅酒陳年10-15年時達到最佳適飲期，過了這個時間，酒的品質(zhì)就會下降，那么這款酒的陳年潛力就是10-15年。
家里紅酒怎么保存
1、酒柜
如果真的想要收藏葡萄酒，而家里條件又允許的話，也可以選擇購買一個酒柜來儲存葡萄酒，這當然是家里葡萄酒的最佳存放場所。
2、衣柜
對于普通消費者來說，很多都不具備專門的酒柜。家中的衣柜其實就是個不錯的地方，用衣服將葡萄酒包起來，靜止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有異味，這樣既能溫度適宜，又能避開陽光直射。
3、儲物間
此外，如果家里有專門的儲物間，可以用紙箱墊上幾件舊衣服，同樣把葡萄酒包起來，放置在儲物間的角落，這樣的葡萄酒也能達到恒溫避光的條件。
小編總結(jié)，在辨別紅酒的時候，需要經(jīng)過以上4個步驟，能夠讓你買到比較純正陳年的紅酒?，F(xiàn)在人的生活提高了，紅酒已經(jīng)走進了人們的生活，進入人們的交際圈是判斷紅酒的品質(zhì)，我們可以從成熟程度濃郁多以及平衡程度進行辨別。當然除了以上方法也可以看產(chǎn)地年份，制造葡萄酒所選用的葡萄品種以及瓶裝信息。
