桑葚味道甘甜多汁，是人們喜愛的水果之一，有很多營養(yǎng)價值，如降血脂、促消化，還有很多種人體需要的微量元素等。但桑葚不易保存，所以人們會用它來泡酒，做成桑葚酒飲用。那么，桑葚酒怎么制作？桑葚酒的自制方法很簡單，這里我們就主要來了解下自制桑葚酒的做法。
自制桑葚酒的做法
1、準備沒有爛，完整的桑葚，冰糖、糯米酒（可用白酒）。
2、桑葚去掉果柄，用冷開水泡洗干凈，把桑葚晾去水份。
3、取一干凈瓶子，放進桑葚，再放一層冰糖。
4、一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒。
5、靜泡1個月左右，已經(jīng)可以飲用。這是1個月后的桑葚酒，也可泡3個月到1年，味道更濃郁。
注意：做桑葚酒時，采摘時應(yīng)注意未成熟桑椹應(yīng)慎食，一般市場出現(xiàn)的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。
除此之外，在制作時一定要制作密封，每種桑葚酒的制作方法時間要恰好，不得過長或是過短，否則量出來的桑葚酒就味道會欠佳。
自制桑葚酒有什么危害？
1、自制桑葚酒，在制作過程中，只要掌握好器具的衛(wèi)生，不讓它滋生，細菌在飲用以后就不會對身體產(chǎn)生明顯危害，但如果他們感染細菌以后出現(xiàn)變質(zhì)，在飲用這樣的桑葚酒，就會讓人體吸收一些細菌殘留，會對人體健康不利，嚴重時會導致腹痛和腹瀉。
2、適量飲用自制的桑葚酒，對身體沒有什么危害，但過量飲用，也會讓身體吸收過多的酒精，這是一種有毒成分，它會影響人類的肝腎，會導致肝腎功能下降，嚴重時還會讓肝腎出現(xiàn)病變，會直接危害人們的身體健康。
自制桑葚酒怎么喝健康？
1、避免空腹飲酒：喝酒前盡量填飽肚子，避免空腹飲酒。
2、不飲用冰鎮(zhèn)酒：不要大量飲用冰鎮(zhèn)酒，冰鎮(zhèn)酒的溫度較低，很容易對腸胃造成刺激，傷害胃部黏膜。
3、不宜大量飲酒：研究表明，人體飲酒過多容易使肝臟解毒功能下降，這是由于人體能承受一定的酒精濃度，當超出所能承擔的最大值時，往往會對肝臟造成很大傷害。
4、選擇合理時間飲酒：早起空腹飲酒容易對胃部造成傷害，睡前飲酒容易增加肝臟壓力。
5、飲酒后不喝濃茶：濃茶對身體傷害較大，很多人在酒后喜歡喝茶醒酒，但注意茶的濃度。
6、酒前酒后不吃藥：很多藥物與酒精會發(fā)生反應(yīng)，如果不注意，很容易有生命危險。像一些抗生素等藥物，飲酒前后不宜服用。
以上關(guān)于“桑葚酒怎么制作？自制桑葚酒的做法”的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里，大家了解清楚了嗎？桑葚酒可以自制，但要確保衛(wèi)生，否則沒有衛(wèi)生保障，自制的桑葚酒是有危害的。因此，大家自制的過程中要特別注意安全衛(wèi)生。另外，喝桑葚酒要正確合理，健康飲酒！
來源：網(wǎng)絡(luò)
