桑葚酒是以桑葚鮮果或果汁為原料釀制而成的，味道可口，不僅好喝，還富有一定的營養(yǎng)成分，合理的喝桑葚酒對身體有好處。那么，如何泡制桑葚酒？除了專業(yè)的釀酒技術(shù)，桑葚酒也可以自己泡制，這里以自制為例，小編給大家介紹下桑葚泡酒的簡單方法。
桑葚泡酒的簡單方法
泡制方法一：
1、桑葚泡酒的方法特別簡單，平時需要準(zhǔn)備適量的新鮮桑葚和玉米淀粉，再準(zhǔn)備一些50度以上的純糧白酒。把準(zhǔn)備好的桑葚放在盆中，加入準(zhǔn)備好的玉米淀粉，隨后放入清水，用手輕輕調(diào)勻浸泡15分鐘以后，用清水把桑葚沖洗干凈。
2、洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，然后放在陰涼的地方晾干，把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入準(zhǔn)備好的高度白酒，桑葚與白酒的比例應(yīng)該在3:1左右，放好以后把玻璃瓶密封起來，保存在陰涼的地方，一個月以后里面的桑葚酒就能泡好，它泡制時間越長營養(yǎng)價值越高，口感也會越好。
泡制方法二：
1、自己在家中用桑葚泡酒時，還可以準(zhǔn)備新鮮桑葚2500克，大米一千克，酒曲適量。把準(zhǔn)備好的桑葚用清水沖洗干凈，然后再把它表面的水分全部晾干。
2、把處理好的桑葚全部搗碎，然后把準(zhǔn)備好的大米用清水浸泡半天，漂洗干凈以后蒸熟做成米飯，然后再放在蒸鍋中蒸制，蒸好以后取出放入適量的酒曲，然后放在合適的環(huán)境中發(fā)酵。
3、把取出的桑葚放到糯米中調(diào)勻，然后裝入的瓦罐中，讓它們進(jìn)行二次發(fā)酵，50到60天以后，里面的桑葚酒就能發(fā)酵完成，取出以后過濾得到的液體就是美味的，桑葚酒可以直接飲用。
桑葚泡酒喝的好處
1、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性等作用；
2、桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；
3、桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；
4、桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用；
5、桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6、常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚泡酒什么時候喝好？
1、下午兩點(diǎn)以后
為什么下午兩點(diǎn)以后喝桑葚酒效果好呢？因?yàn)樵谏衔绲倪@幾個小時當(dāng)中，人體的胃內(nèi)分解出來的可以分解酒精的酶濃度是非常低的，要是在這個時候喝酒的話，桑葚酒很容易就會被身體所吸收，這樣的情況下血液里面的酒精濃度就會快速升高，自然也會迅速傳遍全身，從而讓自己的身體承受比較大的傷害。
2、晚上睡覺前
桑葚酒的主要食材的桑葚，桑葚中含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、微量元素，還含有大量的酒精，酒精具有安神的作用，晚上臨睡前喝一點(diǎn)桑葚酒可以舒緩情緒、緩解疲勞，還可以促進(jìn)睡眠。
上述內(nèi)容就介紹到這里，大家對“如何泡制桑葚酒？桑葚泡酒的簡單方法”的問題了解清楚了嗎？桑葚酒自釀方法比較簡單，大家可以選擇自釀，也可以到市面上購買。不過，市面上購買桑葚酒一定要選擇正規(guī)的酒商，確保買到品質(zhì)有保障的桑葚酒。
來源：網(wǎng)絡(luò)
