生姜是有一定解酒作用的，在喝酒之后，可以用生姜加上白糖和醋一起煮解酒湯，效果還是很不錯(cuò)的，下面一起來看看生姜解酒湯的做法是怎樣的吧。
生姜能解酒嗎
能解酒。
生姜解酒湯含有一種可以解酒的酶(乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶)，可以降低血液中酒精含量。生姜解酒湯味道辛辣刺激，可以幫助醒神。生姜解酒湯還會(huì)補(bǔ)充人體的水分，防止醉酒后脫水的情況。生姜解酒湯還可以暖胃，喝一點(diǎn)兒姜湯還可以緩解胃部不適的癥狀。中醫(yī)說生姜味辛性溫，可溫中止嘔，服用生姜解酒湯可以緩解喝酒后惡心欲嘔的癥狀。
生姜怎么吃解酒
材料：生姜2塊，白糖30克，醋50ml，水適量。
做法：
1.生姜切成片。
2.水放入鍋中燒開，放入姜片。
3.再放入30g白糖，攪拌均勻后加入50ml醋。
4.關(guān)火，裝入碗中，靜置片刻等稍涼一些就可以喝了。
常見解酒小妙招
1.蜂蜜解酒
蜂蜜之所以可以解酒，是因?yàn)樗衅咸烟恰⒐?、維生素以及活性酶等多種物質(zhì)。其中葡萄糖和果糖可以快速被人體吸收，果糖可以加速將酒精從血液中清除，幫助身體對酒精的吸收和代謝。礦物質(zhì)和活性酶可以滋養(yǎng)腸胃，減少酒精對腸胃的刺激，從而達(dá)到快速醒酒的效果。
2.水果解酒
用鮮橙、楊梅、甘蔗、梨子等新鮮水果(選擇原則至少是一種味酸，一種味甜)等榨成果汁后飲用可以解酒，還可以改善過量飲酒者次日皮膚油膩或起皮起屑的癥狀。因?yàn)樗杏袡C(jī)酸，而酒的主要成分為乙醇，有機(jī)酸能與乙醇結(jié)合而形成脂類物質(zhì)，從而達(dá)到解酒目的。
3.米湯解酒
米湯里含有多糖類及B族維生素，可有效促進(jìn)酒精在體內(nèi)分解，幫助醒酒，預(yù)防酒精中毒。中醫(yī)認(rèn)為，米湯性味甘平，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功效，清代藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中曾記載：“米油，力能實(shí)毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也?！?，經(jīng)常飲酒者若身體虧虛，可以飲用米湯健脾養(yǎng)胃。
生姜如何挑選
1.聞生姜?dú)馕?/p>
挑選生姜的時(shí)候要注意檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，一般來說劣質(zhì)的生姜會(huì)有一股很濃的硫磺味，這樣的生姜是不能夠選購的。
2.嘗生姜味道
通過嘗味道來辨別生姜優(yōu)劣，生姜是有專門的味道的，如果說姜味不濃或味道改變的要慎買，這樣生姜是比較劣質(zhì)的。
3.看生姜外表
正常的生姜外表是比較粗糙的，而且還比較干，特別是顏色也會(huì)發(fā)暗。劣質(zhì)的生姜外表是非常光滑的，像打了蠟一樣，是非常水嫩的，而且同樣在顏色上也會(huì)有區(qū)別，劣質(zhì)的生姜是呈淺黃色的，而且我們還可以通過姜片來進(jìn)行區(qū)分，一般來說劣質(zhì)的姜皮相對正常生姜更容易剝落，掰開后，內(nèi)外顏色差別較大。
來源：網(wǎng)絡(luò)
