大家在喝紅酒時(shí)，有沒有注意到紅酒的瓶塞呢？紅酒瓶塞的主要功能是防止酒液氧化和橡木塞污染。你知道的酒塞有哪幾款？本文為你介紹市面上常見的紅酒瓶塞。
紅酒瓶塞有哪些種類？
1.復(fù)合塞（AgglomeratedCorks）
復(fù)合塞是用軟橡木屑和膠水混合制作而成，價(jià)格便宜，但這種塞子引起橡木塞污染的概率卻是最高的。所以這種瓶塞并不適合于需要陳年的葡萄酒。
2.香檳塞（ChampagneCork）
顧名思義，香檳塞是香檳酒瓶的酒塞，形狀扁平似蘑菇，質(zhì)量上乘。平均每瓶香檳酒瓶中有100萬個(gè)氣泡，比小汽車輪胎承受的氣壓更強(qiáng)。所以出于安全考慮，香檳塞的設(shè)計(jì)必須能夠承受住瓶中的巨大氣壓。
3.常規(guī)木塞（RegularCork）
這就是我們常見的葡萄酒瓶塞。意大利普利區(qū)的阿波羅酒廠（ApollonioWinery）所用的常規(guī)型橡木塞比一般酒廠用的酒塞長一寸，這也許就是他家讓葡萄酒保存時(shí)間更長的秘訣吧。
4.合成塞（SyntheticCork）
合成塞能夠避免橡木塞發(fā)霉而帶來的污染，因而受到新世界釀酒商的大力歡迎。合成塞的風(fēng)格各樣，質(zhì)量不一?？隙ǖ氖?，合成塞并不適合用于需要陳年的葡萄酒。
5.螺旋蓋（ScrewCap）
螺旋塞頗受爭(zhēng)議。喜歡這種塞的酒商大有人在，不喜歡螺旋塞的葡萄酒愛好者認(rèn)為它不能帶來極致體驗(yàn)，而且只適用于以水果芳香為主的年輕白葡萄酒和少數(shù)紅葡萄酒。
6.酒密封塞（Vino-Seal）
酒密封塞可能是最奇特的酒塞。玻璃質(zhì)地的酒塞外沿是一個(gè)用惰性材質(zhì)制成O型密封圈，防止氧氣和細(xì)菌對(duì)葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用，造價(jià)卻是最高的。
7.佐克瓶塞（Zork）
這款酒塞的名字來源于電子游戲，是不是看起來就很有趣呢？佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似，但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動(dòng)彈開。
橡木塞是用什么做的？
我們常說的“橡木塞”其實(shí)是用一種叫栓皮櫟（QuercusvariabilisBl.）的樹皮制作而成的，嚴(yán)格的叫法應(yīng)該是“軟木塞”。
制作工藝
栓皮櫟也叫軟木櫟，到25年樹齡的時(shí)候，樹皮的厚度可以剝落，但是要到樹齡50歲左右，剝落的樹皮才可以用來制成軟木塞，每隔9年可剝一次皮，一株健康的栓皮櫟壽命為200年左右，也就是一生最多可剝皮十七八次來制作軟木塞。
剝?nèi)∠聛淼臉淦ひ短齑娣乓欢螘r(shí)間，讓陽光曬干木栓層里的水分，雨水把木栓層所含的單寧清洗干凈，這段時(shí)間叫做軟木的“穩(wěn)定期”。
穩(wěn)定期過后拿去蒸煮，主要是為了軟化樹皮，并對(duì)它進(jìn)行清潔、消毒，然后風(fēng)干到一定程度后進(jìn)行挑選分類，只有質(zhì)量好的樹皮才能用來制作天然軟木塞。
天然軟木塞是從樹皮中整體切割而成的。優(yōu)質(zhì)的天然軟木塞孔隙小，彈性好，是高端葡萄酒的標(biāo)配。
選擇瓶塞的參考因素是什么？
1、消費(fèi)者因素
消費(fèi)者的因素，在葡萄酒瓶塞中起的作用可不小哦，比如我們中國的消費(fèi)者，因?yàn)楸容^偏愛木塞，所以不少國家前些年出口到中國的葡萄酒，都會(huì)用木塞封瓶，比如澳大利亞出口中國的葡萄酒??也有很多酒莊酒商，會(huì)根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)者喜好的變化而改變葡萄酒瓶塞的種類~
2、實(shí)用因素
實(shí)用因素也是葡萄酒瓶塞選擇考慮的因素之一，比如根據(jù)裝瓶生產(chǎn)線上的要求來決定到底是用哪種瓶塞—木塞還是螺旋蓋。
成本高低、陳年潛力強(qiáng)弱等，也會(huì)影響到瓶塞的選擇，比如在新西蘭、澳大利亞國家，不適合陳年的、適合盡快飲用的葡萄酒，會(huì)比較多的使用螺旋蓋。
以上就是葡萄酒瓶塞的相關(guān)內(nèi)容，現(xiàn)在有很多消費(fèi)者會(huì)以葡萄酒瓶塞的好壞來判斷葡萄酒的質(zhì)量好壞，雖然有一定的參考價(jià)值，但大家也不能太絕對(duì)哦。
