:起泡酒其實是葡萄酒的一種,但是由于內(nèi)含二氧化碳的緣故,所以起泡酒在引用時能產(chǎn)生大量的泡泡。那么關(guān)于起泡酒你知道多少？
1、什么是起泡酒？
起泡酒或者氣泡酒（SparklingWine），其實是葡萄酒中的一種，最明顯的特征就是酒中會有二氧化碳組成的泡泡，看起來像是可樂一樣，起泡酒在歐洲都作餐前開酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細(xì)高個的香檳杯，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次。
2、人們?yōu)槭裁磹燮鹋菥疲?/p>
不知道大多數(shù)人愛起泡酒的原因是不是跟小桃紅一樣，在小桃紅看來起泡酒好像天生帶著一種喜慶的氣息，隨著“嘭”的一聲，細(xì)小的密密的氣泡裊裊升起，像一個個發(fā)光的小寶石，大家的歡呼聲此起彼伏！試想一下，在悶熱的夏夜，心情有一點浮躁，你喝下一杯被冰鎮(zhèn)的剛好，氣泡綿密，充滿甜蜜花果香的起泡酒~趕走一整天的疲累和煩悶。啊~~一切都對了！
3、起泡酒的泡泡是哪里來的？
起泡酒大概是世界上釀造工藝最復(fù)雜的葡萄酒了！它要經(jīng)過兩次特殊處理，一次發(fā)酵產(chǎn)生酒精，二次發(fā)酵產(chǎn)生氣泡。采用傳統(tǒng)發(fā)酵法釀造的氣泡酒，每一瓶酒都要經(jīng)過長時間的瓶內(nèi)二次發(fā)酵，其二氧化碳不會從瓶子逃走，而會溶于酒液里，這種方法有利于釀造出高品質(zhì)的氣泡酒。而那些便宜的起泡中的二氧化碳往往是被注入的，就像制作碳酸飲料樣，酒液中的二氧化碳?xì)怏w很容易從中逃離。
4、香檳是起泡酒嗎？
香檳是起泡酒的一種，但是香檳與一般起泡酒又有所不同，有人說起泡酒讓人快樂，但是香檳讓人興奮，德國裔好萊塢女星瑪琳迪特利西“香檳讓人覺得身處星期天，而且更好的日子就在手邊?！睔v史名人蓬帕杜夫人也說過“香檳是唯一能為女人增添美麗的葡萄汁釀的酒”這樣一看，香檳倒好像成了女人的特權(quán)一樣呢，但其實愛香檳的人不分男女，只要是自己喜歡的就可以。
在大家的印象里好像認(rèn)為起泡酒的度數(shù)不高應(yīng)該不容易喝醉，但是大家是否忘記了起泡酒是二氧化碳集中的酒呢？在有二氧化碳的條件下，酒精反更容易被人體吸收，那么多泡，都是二氧化碳！所以下次喝起泡酒之前，先吃點淀粉墊墊。
來源：網(wǎng)絡(luò)
