什么紅酒偏甜

  紅酒的種類有很多,其中會根據(jù)糖分含量的多少分為甜度紅酒和半天都紅酒很多朋友會根據(jù)自己的口味進行選擇,如果您喜歡喝比較甜的,可以選擇紅酒,如果不喜歡喝甜類型的,可以選擇干紅。在選擇紅酒的時候,有些人喜歡口感比較甜的紅酒,那么什么樣的品牌,它的味道比較偏甜呢,下面就讓小編給您介紹一下吧。Content 1


  什么紅酒偏甜

  1.藍布魯斯科

  出生于意大利艾米利亞-羅馬涅地區(qū),這款紅酒是史上干爽的甜紅酒,并且藍布魯斯科葡萄酒是比較適合年輕人飲用的入門級別紅酒。眾所周知,藍布魯斯科起泡酒因適合與各種食物搭配而成為了世界上暢銷的紅酒之一,近年來,意大利的酒商不斷努力改善傳統(tǒng)的釀酒工藝,提高藍布魯斯科起泡酒的品質(zhì)和口感,可是很多挑剔的品酒師依然不認可藍布魯斯科葡萄酒的魅力。

  2.布拉凱多

  這種略帶甜味的紅酒也來自意大利,不過布拉凱多的家在西北部的皮埃蒙特地區(qū)。這款甜紅酒由spumante和frizzante兩種口味混合而成,經(jīng)常被拿來與藍布魯斯科相比,不過口感更像莫斯卡托。

  3.紅寶石波特

  紅寶石波特酒不像上面那些紅酒含量較低的酒精,與下面的其他葡萄酒一樣,紅寶石波特酒也被歸類為加強型葡萄酒,即在葡萄酒中加入蒸餾葡萄酒精,提高產(chǎn)品的酒精含量。紅寶石波特在發(fā)酵過程中進行了強化,終止了發(fā)酵過程,殺死了酵母,因此在混合物中留下了大量的殘余糖,所以口味偏甜。

  4.茶色波特

  雖然紅寶石色的波特酒顏色更深,粘性更強,而茶色波特酒則經(jīng)歷了更長的陳釀過程,使葡萄酒在木材中慢慢氧化,因此將顏色調(diào)成更銅棕色,并帶有焦糖和堅果的味道。

  紅酒甜度分類有哪些

  1.極干型、干型

  極干甜度不超過4g/L,干型甜度4-12g/L。幾乎感受不到甜味,單寧尤為強勁給我們口腔帶來澀感,甚至會產(chǎn)生苦味的錯覺,從而幾乎感受不到這款紅酒的甜度。

  2.半甜型

  半甜型紅酒甜度12-45g/L,口感比較清爽,帶有微微的甜味,恰到好處的半糖含量,能增加紅酒的粘度與酒體重量,讓紅酒比較順滑飽滿,還能掩蓋苦味、酸味與澀味。對于小白而言極易入口,不會過度甜蜜含有過高熱量,可以說很適合浪漫七夕約會。

  3.極甜型

  甜度超過45g/L,且沒有上限屬于極甜型紅酒??诟袠O為甜膩,紅酒中的甜度沒有酸度與木桶陳年酚類平衡,酒體會變得過度粘稠且易膩味,且所含熱量很高,屬于嗜甜人士的最愛,不太適合不愛甜味的男生選擇。

  綜上所述,其實甜味的葡萄酒品牌有很多,比如甜型或者是半甜型的紅酒和白葡萄酒,除此之外還有一定的香檳起泡酒,它們的口感都十分甜,而且果味極其濃郁。如果談到世界上最甜的葡萄酒當屬于波特,它是指在發(fā)酵之后留下了殘余糖分,所以口感便會很甜。而且葡萄品種對于葡萄酒的甜度也具有一定的作用,一般而言晚收的葡萄在不采收之后會經(jīng)過一段時間累積糖分。

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