啤酒很多人都喜歡喝,有些人偏愛黑啤的口味,更有人喜歡科羅娜加上檸檬片的口感。那么,科羅娜啤酒多少錢一瓶?科羅娜啤酒好喝嗎?
科羅娜啤酒多少錢一瓶
每個(gè)地方的啤酒價(jià)格都不是太一樣,看生意人怎么去操作的,一般就是十五塊左右,唯一能說的就是喝科羅娜時(shí),里面放一點(diǎn)檸檬,味道會很好。
超市一般二十幾塊一瓶,有好多口味的呢。
科羅娜啤酒好喝嗎
很多人對科羅娜啤酒印象深刻是因?yàn)榭催^《速度與激情》。
科羅娜啤酒是墨西哥釀酒集團(tuán)。世界第一品牌。美國人的首選,酒吧愛好者的最愛。味道就象她的名字一樣動人。喝了科羅娜,你才知道什么是啤酒。
喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開來的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統(tǒng)喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。于是,墨西哥人開始把檸檬隨手放入科羅娜中,偶然發(fā)現(xiàn)檸檬的酸甜與清涼的科羅娜竟是絕配,于是,此特殊喝法開始在美墨邊境流傳開來。故有兩種喝法,擠檸檬汁或者喝一口酒綴一下檸檬。
如今,這種喝法已經(jīng)成為科羅娜的經(jīng)典飲法,風(fēng)靡了全世界。甚至無需客人說明,任何一家供應(yīng)科羅娜的酒吧都會主動將檸檬插入瓶口或杯中。
為什么喝科羅娜要加檸檬片
通常是加青檬(lime),因?yàn)榍嗝实南銡飧鼭饬?。通常的做法是取一瓣帶皮青檬嵌入瓶口固定住,倒啤酒的時(shí)候讓啤酒流過青檬,這個(gè)是科洛娜官方推薦做法。
這樣做是因?yàn)榭坡迥扔玫氖菬o色玻璃瓶。要用青檬的氣味蓋住啤酒某些成份光化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生的臭味。
啤酒特色苦味的源頭是啤酒花里的阿爾法酸系列類化合物。在釀造過程中,阿爾法酸轉(zhuǎn)化為異阿爾法酸,提供了特有的苦味。但是異阿爾法酸怕光,波長350nm(紫外)至500nm(藍(lán)色偏綠)的電磁波可以讓它光解,光解產(chǎn)物在麥芽里的維生素B12的催化下和麥芽里蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸反應(yīng),會生成3-甲基-2-丁烯基-1-硫醇(3-MBT)。
這個(gè)化合物跟黃鼠狼的屁里的臭味的主要成分結(jié)構(gòu)相似,只多一個(gè)甲基,氣味當(dāng)然不會相差太遠(yuǎn)。而且人的嗅覺對這類化合物異常敏感,閾值在幾到幾十納克/升之間。這個(gè)濃度是PPT的量級,相當(dāng)于一滴溶質(zhì)稀釋到一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池的水里。啤酒在陽光直接照射下只要幾十秒就足以產(chǎn)生人可以聞到的黃鼠狼味。普通玻璃是無色透明的,但可以吸收掉絕大多數(shù)紫外光,為了吸收藍(lán)綠可見光玻璃原料里加了鐵,硫和碳元素,變成了棕色。這就是為什么絕大多數(shù)啤酒都是用深棕色的玻璃瓶或鋁罐。無色透明或綠色的玻璃瓶無論是在室外陽光下還是在室內(nèi)熒光燈下都起不到保護(hù)用傳統(tǒng)工藝釀制的啤酒的作用,3-MBT的產(chǎn)生是不可避免的。
現(xiàn)代某些大釀造商改變了傳統(tǒng)工藝,不往麥芽汁里加啤酒花,而是事先把阿爾法酸從啤酒花里提取出來,通過化學(xué)方法還原成對光穩(wěn)定的一些異阿爾法酸衍生物,再把這些衍生物加到正在發(fā)酵的麥芽汁里,同樣會帶來苦味。這種啤酒對光穩(wěn)定,可以用無色透明玻璃瓶裝。一個(gè)例子是米勒高端生活。但是這種啤酒由于沒有加啤酒花,缺乏啤酒花里的精油給啤酒所帶來的香氣,除非在發(fā)酵后期加入啤酒花的精油提取物。
喝科洛娜要用到青檬,說明它還是用啤酒花的。
某些歐洲啤酒比如海涅根,貝殼用的是綠瓶(至少在美帝是如此),臭味是免不了的。但這些公司并沒有推薦使用青檬,因?yàn)檫@種黃鼠狼味竟然是賣點(diǎn)??蓱z的美帝消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了這種臭味以至于把它等同于歐洲味。
來源:網(wǎng)絡(luò)