相信大家都聽說過，葡萄酒作為世界三大酒之一，在全世界人民心中都占有很高的比重和地位，因為我們在一些國際上的宴會或者見面會當中呢，一般都是以葡萄酒為主，大家都會喝葡萄酒交談一些事情，這也是因為葡萄酒的酒精度數相較于白酒比較低，可以更清醒的了解自己的判斷和思路。所以說葡萄酒在這些方面顯得是非常重要的，那么大家也會說葡萄酒放得越長時間越好喝，因為大家都聽說過八二年的拉菲賣出了幾萬幾十萬幾百萬的價錢，
放了二年的葡萄酒能喝嗎,那么真的就是像大家所想象的那樣葡萄酒的年份越老。它的質量才越好嗎，那今天呢就是小編來為大家分享一篇文章關于放了兩年的葡萄酒能喝嗎，希望大家從這篇文章當中可以管中窺豹，可見一斑。能夠明白八二年拉菲的取勝之道，并不是因為他的年份，而且是因為他的葡萄質量和制作工藝。希望大家通過文章可以了解到葡萄酒影響它保質期的一些東西有什么，對大家以后選購葡萄酒時有一些幫助，好了大家看文章吧。
1、如果保存得當的話，酒液無渾濁、喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的。
2、如果保存不當，酒液渾濁、聞起來有異味，建議不要飲用。
自釀葡萄酒由于衛(wèi)生條件、葡萄酒中的單寧、酸度、酒精等含量不能和專業(yè)釀酒廠相比，所以如果儲存時間過長、或者儲存不當會引起葡萄酒變質。
自釀葡萄酒的保存期限：
1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
2、自釀葡萄酒如果在專業(yè)的葡萄酒酒柜或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛(wèi)生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間存儲極容易產生變質或老化。
葡萄酒酸了怎么辦
葡萄酒酸是評價葡萄酒味道的重要指標之一，葡萄的酸度高可能是本身葡萄原因，可以冰鎮(zhèn)后喝能減少酸度，如果是開過的葡萄酒過度氧化變酸，那么葡萄酒已經壞掉了，可以用來料理菜肴。
葡萄中含有三種主要的酸。它們是檸檬酸，蘋果酸和酒石酸。所有葡萄都含有酸，酸的含量各不相同，但憑經驗我們通常會發(fā)現，生長在較冷氣候下的葡萄含有較多的酸(長相思、雷司令)，而生長在較溫暖氣候下的葡萄含有較少的酸(仙粉黛、赤霞珠、西拉)。
酒中的酸度不足或者過高都被認為是錯誤的。通常使葡萄酒處于“不平衡”的狀態(tài)相對于其他成分而言，高酸度的葡萄酒品嘗起來酸、澀口，留下未成熟的印象（果實不成熟），低酸度的葡萄酒嘗起來單調、不清新。也許看上去暗淡無光，不能潔凈嘴巴和讓上顎感到煥然一新，高酸度使收斂性更明顯，糖份會掩蓋酒的酸度。
綜上所述，放了兩年的葡萄酒呢，如果保存得當的話，酒液沒有渾濁的感覺也是可以喝的，但是如果封存不當，導致一些病菌進入或者說是有一些異味的話，大家還是不要飲用了，因為如果是自己釀的葡萄酒的話，密封措施以及除菌措施都會不得當，導致葡萄酒的保質期沒有那么長。一般的廠家生產出來的葡萄酒它的保質期都在兩年以上，所以說大家還是可以飲用的，在文章的最后呢，小編還是想告訴大家，無論葡萄酒的品質如何口感如何，大家都要做到適可而止，不可以大量的酗酒，以免使自己的身體受到傷害。