白酒作為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N消費飲品已經(jīng)走進了千家萬戶，那么俗話說，林子大了什么鳥都有，于是就出現(xiàn)了一些假工廠加作坊利用白酒本身的品牌和知名度和還有影響力來制作假酒，欺騙消費者，那么今天小編就要當(dāng)一回正義的使者來告訴大家如何識別這些冒牌貨，如何識別貼牌酒，希望大家引以為戒。堅決要抵制這些假酒，不讓不法分子得逞。
罐裝酒
罐裝酒全稱一般是“國內(nèi)灌裝酒”，指那些從國外進口散裝酒漿（bulkwine），在國內(nèi)工分裝貼標(biāo)的葡萄酒。
因為很多人覺得這是“爛酒”的代名詞…所以有時候商家則自稱為“原酒進口酒”或者“原汁進口酒”。當(dāng)然，武斷的把這些酒當(dāng)作“爛酒”……有時候蠻對的。
在國際市場上，灌裝酒其實蠻時髦的，早在2012年，它的貿(mào)易量就已經(jīng)超過了葡萄酒貿(mào)易總量的40%。至于進口散裝酒的較猛的三個國家，還是聽上去還蠻懂酒的英國、德國和法國。（推薦閱讀：逃坑：雙十一買酒備貨必知的“潛規(guī)則”）
海運散裝酒的一種現(xiàn)代容器裝箱液袋（flexitank）的結(jié)構(gòu)圖
從國際葡萄·葡萄酒組織OIV提供的數(shù)據(jù)來看，這兩年正軌進口的散裝酒只占總進口量的25%，非正規(guī)渠道散裝酒的占比只會更少。畢竟，散裝的優(yōu)勢就是運費便宜和關(guān)稅低。非法走私連稅都不付了，何必買散裝酒。
但可能是因為前幾年市場上質(zhì)次價高的罐裝酒太多的緣故，國內(nèi)消費者對罐裝酒容忍度很低，動輒還有一些不負(fù)責(zé)任的言論說“國內(nèi)進口酒70%以上”是灌的……這就尷尬了。
國內(nèi)罐裝技術(shù)其實蠻成熟的，實際上，如今很多國外酒莊的灌裝設(shè)備還是江蘇生產(chǎn)的
其實如今的灌裝酒大多數(shù)價格便宜。在一些大型超市里，20元左右的罐裝酒比比皆是。它們的味道也和其他20元左右的酒相差不多。因為普遍在罐裝時加入較多甜味劑……嘗起來還會甜一點。
如何區(qū)分酒品
一、按葡萄生長來源不同分類：l、山葡萄酒（野葡萄酒）以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料
釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。
二、按葡萄酒含汁量分類：1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。2、半計葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料，例如半汁甜葡萄酒
三、按葡萄酒的顏色分類：1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離，取其果汁進行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤：應(yīng)近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃，金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
四、按葡萄酒中含糖量分類：1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完，指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味，酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感，如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀，風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后，它就成有生命的東西，但更精確的說法應(yīng)該是“葡萄酒是有生命的藝術(shù)品”，因為它已不再只是自然的杰作，而是象藝術(shù)大師的作品一樣，同為人類理性與感性的結(jié)晶
大家看過小編文章以后相信對貼牌酒和假酒的概念以及鑒別方法都有了一些初步的了解那么希望在以后的生活中，大家可以積極檢舉這些假酒，讓這些假作坊無立足之地，讓社會充滿美好，充滿正能量。希望小編的分享對大家有一些益處，也希望大家可以行動起來，做一個充滿正義感的人。
