香檳是節(jié)日和聚餐不可或缺的飲品，有很高的聲譽(yù)，生活中很多愛(ài)喝葡萄酒的朋友都喜歡喝香檳酒。而且香檳酒不僅好喝，它的口感滋味還非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)又健康。那么，香檳有什么功效？下面我們就來(lái)了解下香檳酒的功效和作用。
香檳酒的功效和作用
1、降低血壓
《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)雜志》(BritishJournalofNutrition)于2009年發(fā)布的研究發(fā)現(xiàn)，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營(yíng)養(yǎng)功效。研究人員對(duì)一群健康個(gè)體進(jìn)行試驗(yàn)，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。血樣調(diào)查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。不過(guò)，只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了，這就意味著，香檳可以降低血壓，從而降低中風(fēng)和心臟病的危險(xiǎn)。
2、抗氧化
香檳和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質(zhì)，可以消除人體內(nèi)的自由基。香檳尤其富含某些特別類型的多酚，可以保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受傷害。如果往香檳中加入莓果，如草莓、藍(lán)莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效應(yīng)，更可以讓香檳看起來(lái)更漂亮，喝起來(lái)更美味。喝香檳的時(shí)候，吃點(diǎn)橙子、葡萄柚或者紅莓汁也都可以增強(qiáng)它的抗氧化功能。
3、強(qiáng)化腦功能
英國(guó)雷丁大學(xué)(UniversityofReading)的科學(xué)家最近發(fā)布一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)香檳中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強(qiáng)化人的導(dǎo)航能力、計(jì)算能力和應(yīng)對(duì)復(fù)雜任務(wù)的能力。另外，生物化學(xué)教授杰里米·斯潘塞教授建議，40歲以上的人最好每周喝兩到三杯香檳，可以預(yù)防癡呆癥和阿爾茨海默氏癥。
4、改善情緒
牛津大學(xué)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在兩組實(shí)驗(yàn)對(duì)象分別飲用香檳和其他沒(méi)有起泡的葡萄酒之后的20分鐘，喝了香檳的實(shí)驗(yàn)對(duì)象血液里的酒精含量要比其他人高20%。這是因?yàn)闅馀輹?huì)更快地進(jìn)入血液之中，導(dǎo)致在碳化反應(yīng)作用之下的酒精會(huì)被“推”到內(nèi)臟中去。不過(guò)，45分鐘之后兩組人員的酒精含量仍然會(huì)趨于一致。也就是說(shuō)，香檳可以讓人更快進(jìn)入興奮狀態(tài)，而不需要攝入太多的酒精，以致?lián)p害身體。這也是為什么香檳常被用做聚會(huì)活動(dòng)慶祝，它能很快的改善我們的情緒。
5、改善皮膚
香檳的抗氧化物和酒石酸(TartaricAcid)可以為肌膚“解毒”，有助于均勻膚色。特別是對(duì)于擁有油性肌膚的人來(lái)說(shuō)，香檳的抗菌屬性還可以預(yù)防粉刺。
6、香檳熱量很低
據(jù)計(jì)算，一杯紅葡萄酒的熱量大約在130～170卡路里之間，而一杯每公升含糖量低于12克的香檳的熱量?jī)H為80～100卡路里;比起每杯含250卡路里的啤酒來(lái)說(shuō)，香檳的熱量更是微不足道。
香檳酒的適宜人群和禁忌人群
適宜人群：
1、一般人群均可食用。
2、由于香檳可以調(diào)控血脂，起到預(yù)防心血管疾病的作用，因此適合一些本身患有高血脂的人群的適當(dāng)食用。
禁忌人群：
1、對(duì)酒精過(guò)敏的人群不宜飲用香檳，以免引起身體過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、紅腫、頭暈、嘔吐、腹瀉的不適情況。
2、香檳的中含有不少的果酸，飲用過(guò)多會(huì)促使胃酸分泌過(guò)多，因此不建議嚴(yán)重潰瘍病患者飲用，以免加重不適癥狀。
3、由于香檳的含糖量較高，因此不適宜糖尿病人群飲用，以免加重體內(nèi)的血糖含量。
4、孕婦、兒童不宜飲用。
本文內(nèi)容就介紹到這里。香檳酒雖然有不錯(cuò)的功效，但是大家飲用的時(shí)候不能過(guò)量，要適可而止。而且香檳酒不是人人都適宜喝，以上不適宜喝香檳酒的人群要注意忌飲，以免飲用不當(dāng)而影響到身體健康。
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