其實，對于很多熟悉葡萄酒的朋友來說，軟木塞司空見慣。但是這常見的軟木塞身上也是有很多關于葡萄酒的知識的，大家可能都忽略了，今天小編就帶大家好好認識紅酒的軟木塞。
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紅酒軟木塞的來源是用什么制作的？
橡木塞其實是由栓皮櫟制作而成的！下面我們就為大家講解為什么要使用栓皮櫟呢？！
選用栓皮櫟的原因：
栓皮櫟，英文叫做：Quercussuber或者thecorkoak，屬于軟木，有非常好的彈性、密封性、隔熱性、隔音性、電絕緣性和耐摩擦性，再加上擁有無毒、無味、比重小、手感柔軟、不易著火等優(yōu)點，使得栓皮櫟是酒塞最好的制作原料。
而且它在陳年葡萄酒方面具備獨特優(yōu)勢，因為其細密的植物結構有細微的透氣性，能夠使瓶中葡萄酒非常緩慢的氧化。
而橡木質(zhì)地堅硬，不適合酒塞的制作；
軟木塞的種類有哪些？
1、天然軟木塞
天然軟木塞一般是采用精選軟木制成的實心圓柱型木塞，這種類型的木塞一般密封較嚴，葡萄酒不易過快氧化，因而能使葡萄酒保存較長的時間。
另外，由于天然軟木塞一般采用整木做成，且富有彈性，自帶小孔但又不透水，其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，又能滿足葡萄酒長期儲存的需要。
適用對象：這種木塞制作成本較高，一般適用于價格較高的葡萄酒。
2、填充塞
有些軟木塞上氣孔過多，有的甚至還是連通的，用它來直接封瓶的話，可能會導致滲流現(xiàn)象發(fā)生。
因此，一般采用軟木粉末與粘結劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進行填充和掩蓋，經(jīng)過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞。
適用對象：價格較貴的葡萄酒。
3、復合軟木塞
制作天然軟木塞一般會有殘余木條等，為了不造成浪費，一般會用來制作復合塞。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結劑混合，并在一定的溫度和壓力下，壓擠加工而成。
適用對象：價格中等型葡萄酒。
4、1+1和1+2木塞
1+1型木塞和1+2型木塞，也稱技術塞，是由復合塞和天然軟木塞粘合而來，一般由圓盤式軟木包裹或疊加在復合塞上制作而成。
如果用1個復合塞加1個天然軟木塞粘合而成，稱為1+1型木塞。
如果用1個復合塞加2個天然軟木塞粘合而成，稱為1+2型木塞。
適用對象：價格便宜型葡萄酒。
如何用軟木塞判斷紅酒的好壞？
看橡木的表面，越光滑的橡木塞質(zhì)量越好，相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞氣密性就差，相應酒的質(zhì)量也就降低。橡木材質(zhì)中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢、細微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。
一瓶酒陳了三到四年的酒，酒液滲透到了木塞的四分之一處，甚至是三分之一處都算正常。如果瓶陳八年到十年或以上，則酒液滲透到木塞的二分之一處也不能說酒就變壞了。當然滲透到木塞的比例越小的老酒越是問題不大。如果酒液已經(jīng)滲透到木塞的瓶口部分了，一般意味著木塞滲漏，酒很有可能壞了。
葡萄酒存放時，木塞需要和酒液接觸，所以放葡萄酒都采用平放、倒放和傾斜放的方式，不能豎起來存放。開瓶后如發(fā)現(xiàn)木塞干燥，接觸酒的那面沒有酒液，說明這酒是豎著存放的，基本上可以判斷這酒已經(jīng)氧化了。因為軟木塞是透氣的，如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了漲開，木塞就會干縮，導致更多的空氣進來使酒氧化而變壞。還有一個判斷的辦法，就是打開后捏捏塞子接觸酒的部分，看塞子是不是有泡在酒液里帶來的那種彈性感，如果很硬捏不動，也說明酒液長時間沒和木塞接觸，酒已經(jīng)壞了的可能性很高。至于是不是需要聞木塞，我覺得聞木塞不如聞酒來得直接和明顯。
以上就是關于紅酒木塞的相關內(nèi)容，怎么樣，是不是平時被我們忽略的木塞竟然和葡萄酒質(zhì)量有這么多關系，另外小編提醒大家，葡萄酒喝完了木塞還有很多用處哦，大家可以隨意diy。
