常喝葡萄酒的朋友們肯定知道,葡萄酒的功效有很多,紅葡萄酒在預(yù)防心血管疾病中有很顯著的功效,那么紅酒具體的功效有哪些呢?紅酒的養(yǎng)生喝法又是什么呢?一起來跟隨小編學(xué)會(huì)健康飲用紅酒。
紅酒的養(yǎng)生功效有哪些?
1、紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味,促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量,又使人興奮、放松心情
2、紅酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化,直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病,如白內(nèi)障,心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人,不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素,而且有助于減肥。
6、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中,酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高,具利尿作用,可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
7、紅酒殺菌作用
很早以前,人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如:感冒是一種常見的多發(fā)病,葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用,傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后,打入一個(gè)雞蛋,攪拌一下,即停止加熱,稍涼后飲用。研究表明:葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。
8、紅酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗(yàn)結(jié)果顯示:以葡萄酒飲料,喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠,發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員,選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng)。
9、紅酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作試驗(yàn),老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn),其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩,對(duì)人作臨床試驗(yàn),也獲得同樣的結(jié)論。
紅酒養(yǎng)生的正確喝法是什么?
1、喝紅酒的步驟
?、侔鸭t酒柔和地倒到專用的紅酒杯中,約1/4-1/3杯,握的時(shí)候不要將手掌貼著酒杯,否則酒會(huì)隨著手心的溫度,破壞酒的原味;
?、谑智孀”_,將酒杯順時(shí)針或逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng),以使紅酒與空氣充分接觸,釋放出最佳的芬芳;
?、墼诰迫肟谥?,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個(gè)滾,使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。
2、紅酒和菜肴的搭配
一般來說,紅酒比較適合紅肉、奶酪、醬汁類和熏肉制品,比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。
適合與紅酒搭配的中餐:烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。
適合與紅酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋類。
喝紅酒的最佳時(shí)間是什么時(shí)候?
1、最佳時(shí)間段1:睡前(睡前喝一杯紅酒有助睡眠)
自古以來,睡前飲酒作為催眠的方法之一,在民間廣為流傳。研究表明,少量酒精對(duì)大腦起抑制作用,可以使人昏昏欲睡。所以,你還在為失眠而發(fā)愁嗎?不如每天睡前來一杯葡萄酒吧!
紅葡萄酒是以葡萄為主要原料,經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的一種飲料酒,其果味醇香,除了含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)外,還含有一種睡眠輔助激素——褪黑素。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠,更能緩慢升高身體的溫度,讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝,紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力,有效抑制壓力性的暴飲暴食。除了紅酒中有益睡眠的成分,在心情極度疲倦、郁悶時(shí)適量飲用紅酒還能幫人放松身心、調(diào)節(jié)情緒。從紅酒這一放松效用角度來看,它也能幫助晚上失眠的人盡快入睡。因此晚上失眠的人可適量飲用紅葡萄酒幫助自己入睡。
不過酒精對(duì)大腦的神經(jīng)系統(tǒng)有雙層作用,過量的酒精反而使大腦興奮,常讓人們陷入輾轉(zhuǎn)反側(cè)之間。而酒精對(duì)睡眠最普遍的影響包括:經(jīng)常醒來、睡眠質(zhì)量較低、熟睡時(shí)間縮短以及較早地醒來。且大量酒精需要肝臟消化,如果立刻睡覺的話,人體新陳代謝緩慢,對(duì)肝臟危害很大。所以一般來說,每天睡前飲用50ml的紅酒較為適宜,切莫貪杯。
2、最佳時(shí)間段2:下午(下午喝一杯紅酒最安全)
一般來說,喝紅葡萄酒的最佳時(shí)間是在每天下午2時(shí)以后,此時(shí)飲酒會(huì)比較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中,胃中分解酒精的酶濃度低,飲用酒時(shí)更容易被身體吸收,這樣血液中的酒精濃度升高,會(huì)對(duì)身體器官造成較大傷害。此外,空腹、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受損害。
除了可以在下午2時(shí)以后喝適量紅葡萄酒,也可以在晚上睡覺前1個(gè)~2個(gè)小時(shí)飲用。在晚上時(shí),用小茶杯的紅葡萄酒配上1片~2片的奶酪,這樣可以提高代謝率,有利于身體內(nèi)部的脂肪燃燒。一般來說,3周后身體可以瘦下3.5公斤。因?yàn)槟汤液械鞍踪|(zhì)和脂質(zhì),紅葡萄酒含有酒精,都具有產(chǎn)熱作用。而睡眠時(shí)人體內(nèi)的代謝慢、體溫低,吃奶酪和喝紅酒,可讓身體溫度逐漸升高,加速新陳代謝,消耗體內(nèi)脂肪,達(dá)到瘦身效果。
以上就是小編為大家介紹什么時(shí)候喝紅酒養(yǎng)人的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了每天在什么時(shí)候喝紅酒最好了吧,喝紅酒對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用,還能預(yù)防多種疾病,大家沒事的時(shí)候也是可以小資一下喝兩杯紅酒的。