法國紅酒是世界葡萄酒品牌中的皇冠，在世界上最值得投資與收藏的葡萄酒中法國紅酒占到80%左右，法國因葡萄酒聞名于世界。那么法國葡萄酒為什么這么好呢？其實有歷史因素，同時跟法國本身的自然條件、管理制度都有著密不可分的關系。
一、悠久的歷史
法國的葡萄酒文化是法國人引以為傲的一部分?？梢哉f法國的葡萄酒文化是伴隨法國的歷史與文明發(fā)展起來的。法國葡萄酒文化的起源，可以追溯到公元前6世紀。在當時，腓尼基人和克爾特人把葡萄種植和釀酒技術傳入法國。自羅馬帝國征服高盧后，葡萄種植和釀酒技術在法國被全面推廣而來，法國人對葡萄的種植、葡萄酒的生產(chǎn)及貯藏、品酒、飲酒到酒器和配餐等方面都深入涉及和研究，不得不令人為之感嘆。
二、無可匹敵的釀酒經(jīng)驗
法國的知名酒莊通常都是家族企業(yè)，他們整個家族幾世紀以來一直釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。有的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有了2000多年的釀酒歷史，而且很多家族已經(jīng)在這個行業(yè)里有了三個多世紀的釀造經(jīng)驗，對如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒以及在一塊地上種什么葡萄最合適都會有所了解。和新世界的酒商相比，這是法國人享有的一個很大的優(yōu)勢。一位法國酒商曾經(jīng)評述：“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄。”
三、上帝的寵兒
法國大部分的土地面積都可以種植葡萄，法國擁有近30000多家葡萄酒莊園，80余萬公頃的葡萄園種植面積，葡萄酒產(chǎn)量達到46億公升。波爾多、勃艮第等地區(qū)當?shù)貧夂蜻m宜，地中海氣候，冬季受西風帶控制，氣候溫和，降水量豐沛。夏季在副熱帶高壓控制下，氣候炎熱干燥，云量稀少，陽光充足。全年降水量300～1000毫米，冬半年約占60％～70％，冬雨夏干的氣候特征，比較適合葡萄的生長。
四、完善的分級制度
1855年法國葡萄酒分級制度首次確立，至今發(fā)展成為法國乃至世界范圍內(nèi)最完善的葡萄酒分級制度之一。目前最普遍的法國葡萄酒分級制度將葡萄酒分為四個等級：AOC級，VDQS級，VDP級和VDT級。前二類屬于區(qū)限優(yōu)質(zhì)葡萄酒，后二類屬于日常佐餐酒。法國制定有很嚴格的法規(guī)對葡萄酒的質(zhì)量加以管制。從日常餐酒到法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都有明確的生產(chǎn)條件以及相對的查核系統(tǒng)，還有相關的常設機構去確保法規(guī)的執(zhí)行，甚至葡萄的種植密度、每年受陽光照射的時間、土壤的厚度、溫度、貯藏在橡木桶中的時間等等，都有明文規(guī)定。
五、平衡和精細
如果長時間做某件事，人類的天性總是會促使我們把它變成一種藝術形式，在法國，葡萄酒釀制已經(jīng)成為一種藝術。法國最優(yōu)秀的酒莊可以釀造出平滑、平衡良好的葡萄酒，并把酒中各個成分和諧的融合在一起。隨著時間流逝，人們喝的葡萄酒越多，對于平衡和精細的感受能力也就越強。
除了前面說的幾點，當然還有一些歷史因素，比如說英帝國版圖的擴張，讓法國葡萄酒得以傳播到全世界。法國也同時擁有最多的明星級葡萄酒釀造大師和侍酒大師，在葡萄酒的文化輸出上也做出了卓越貢獻。悠久的歷史、嚴格的管理制度，以及先天的地理優(yōu)勢，法國葡萄酒深受世界人民的喜愛不是沒有道理的。
