香檳酒已經(jīng)成為慶祝不可缺少的酒了，相信大家經(jīng)常在電影里看到人們開(kāi)香檳時(shí)，隨著“砰”的一聲，瓶塞迸飛、香檳泡沫噴流的熱鬧場(chǎng)面。雖然這樣的感覺(jué)很過(guò)癮，但實(shí)際操作中還是應(yīng)該注意方法以保證安全。因?yàn)轱w出的木塞有傷及他人的危險(xiǎn)，也確實(shí)發(fā)生過(guò)，如果開(kāi)法正確，音量應(yīng)該僅僅相當(dāng)于輕柔的私語(yǔ)聲。那么，香檳到底要怎么開(kāi)，同時(shí)還能使泡沫飛濺呢？
開(kāi)香檳的普通方法
1)香檳需要在冰箱里冰鎮(zhèn)到攝氏9度。
2)當(dāng)你把酒瓶拿出來(lái)時(shí)，用一條清潔的布把冷凝水擦干以免酒瓶從手中滑落。
3)如果你是右撇子，記得要用右手托瓶底，輕輕的用左手除掉瓶口的封紙和鐵絲網(wǎng)。
4)因?yàn)闅馀輭毫Ψ浅４?，這時(shí)要特別小心，一定要用左手的拇指或者掌心按著瓶口。
5)現(xiàn)在用托著瓶底的右手開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，左手依然牢固的按著瓶口至聽(tīng)到POP的一聲，瓶中的氣泡將木塞逼出瓶口。
6)這時(shí)的香檳已經(jīng)開(kāi)瓶了，既簡(jiǎn)單又安全。
需要注意的是，千萬(wàn)不要學(xué)電影上開(kāi)慶典的時(shí)候上下?lián)u晃酒瓶，這樣酒瓶?jī)?nèi)的二氧化碳會(huì)活躍起來(lái)，酒會(huì)沖出瓶口，浪費(fèi)了價(jià)格不菲的氣泡酒。要記住，香檳一定要徹底冰過(guò)才能充分享受它的滋味，而且香檳酒的溫度越低，開(kāi)啟時(shí)的泡沫才最少流失。
如果你還沒(méi)有試過(guò)，最好先用一兩瓶便宜的氣泡酒來(lái)練習(xí)。步驟如下：
第一步、開(kāi)瓶前的準(zhǔn)備
首先你需要一瓶冰鎮(zhèn)香檳、冰桶和餐巾(沒(méi)有紙)、香檳刀，馬刀，裝飾用寶劍、香檳酒杯等。
第二步、準(zhǔn)備好香檳
從冰桶中拿出香檳，用餐巾擦掉水滴或者灰塵。
第三步、去掉錫紙
這里需要注意的是你的左手需要持穩(wěn)酒瓶，確認(rèn)這點(diǎn)之后再去去除錫紙
第四步、去掉保護(hù)罩
轉(zhuǎn)松鐵絲的同時(shí)去掉瓶口上的保護(hù)罩。
注意事項(xiàng)：這個(gè)時(shí)候你必須確不會(huì)碰到軟木塞，否則它極有可能在你表演之前就沖出去。
第五步、確定瓶口邊突起的位置
這個(gè)突起就像香檳瓶子的“阿喀琉斯之踵”，你一會(huì)就需要對(duì)這個(gè)薄弱的地方下手，把香檳塞子連同它的領(lǐng)口一起砍向空中。
第六步、拿起武器
左手握住香檳瓶子，右手拿出早已挑選好的武器準(zhǔn)備上陣。
注意事項(xiàng)：瓶子需要保持水平朝上45°，而你的武器必須與與香檳瓶子的中軸線保持90°角，如果你是用廚房菜刀的話(huà)，請(qǐng)確認(rèn)你使用的是刀背。同時(shí)你必須保證香檳瓶口5-10米的舉例沒(méi)有人畜。你不能小看香檳軟木塞和玻璃瓶口一起飛出的殺傷性。
如果不是很熟練的話(huà)，你可以先通過(guò)比劃熟悉一下你從瓶頸弧線處到瓶口的那段滑動(dòng)軌跡。
第七步、開(kāi)火
最后將香檳刀滑動(dòng)到瓶口的時(shí)候發(fā)力的時(shí)候一定要保持速度和力量，請(qǐng)確保你擁有一定的運(yùn)動(dòng)細(xì)胞，否則你可能會(huì)在觀眾面前出洋相。
第八步、享受
泡沫帶來(lái)的壓力會(huì)把軟木塞沖走，這個(gè)時(shí)候你就要控制左手從原來(lái)的45°傾角回復(fù)到垂直狀態(tài)，同時(shí)香檳的泡沫會(huì)繼續(xù)上涌，這也是為什么你需要準(zhǔn)別香檳杯的原因，你需要在泡沫溢出之前就把香檳分配到你事先擺放的香檳杯中，盡可能的將浪費(fèi)限制在最少限度。
注意事項(xiàng)：在做著一系列動(dòng)作之前你最好對(duì)所要發(fā)生的一切有所準(zhǔn)備，以免在看到你所做的一切之后手忙腳亂。另外在完成香檳刀開(kāi)香檳之后不要用手觸碰瓶口，因?yàn)橐话闱闆r下被切掉的玻璃瓶口會(huì)很危險(xiǎn)，更不要對(duì)瓶吹。
最后，小編提醒各位以下這些事項(xiàng)一定要注意：
1.香檳刀鋒一般是鈍口，如果刀劍是開(kāi)鋒了的，用的便會(huì)是刀背部分；
2.開(kāi)啟的時(shí)候瞄準(zhǔn)用力的部位是木塞根部稍下的玻璃部分；
3.用力方向一般是四十五度角向下，這樣含著木塞的香檳瓶頭會(huì)向下的方向落下，而不會(huì)飛出；
4.原則上應(yīng)該是軍刀，但是其它刀劍也都可以做到，無(wú)須用鋒利的刀口，用刀背就可以了。無(wú)須那么講究的場(chǎng)合或者練習(xí)的話(huà)用廚房刀也可以，可以試試，重點(diǎn)是落點(diǎn)準(zhǔn)確，快速利落，不過(guò)要小心的是拿瓶子的手要用餐巾包好，因?yàn)榱Χ日莆盏牟缓没蛘咂孔颖旧碣|(zhì)量的問(wèn)題，瓶子很容易碎掉的。
