紅酒是一種日常常見(jiàn)的酒精飲料。紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白酒高，具有養(yǎng)顏美容的效用，所以越來(lái)越多的人喜歡喝紅酒。紅酒雖然好喝又營(yíng)養(yǎng)，但是市面上的紅酒品牌數(shù)不勝數(shù)，那么蒙特利婭紅酒怎么樣呢？
一、蒙特利婭紅酒怎么樣
蒙特利婭紅酒的色澤暗紅，無(wú)沉渣，陳香濃郁，口感略澀，整體來(lái)說(shuō)，蒙特利婭紅酒的品質(zhì)還是不錯(cuò)的。不過(guò)由于個(gè)人口味不同，有些人會(huì)認(rèn)為蒙特利婭紅酒好喝，有些人卻覺(jué)得它難喝至極，所以您如果喜歡口味偏甜的葡萄酒，那么就會(huì)覺(jué)得這款紅酒很差勁，因?yàn)檫@款紅酒口味偏澀。
二、如何辨別紅酒好壞
1.看紅酒的顏色
紅酒的顏色必須和其年份相吻合。紅酒存放的年份越久，它的顏色會(huì)變淺變暗，它會(huì)從最先的深紫紅色變成橙黃色，所以顏色越淺越暗的紅酒品質(zhì)更好一些。另外，如果您看見(jiàn)一款5年以上的紅酒，它的顏色非常鮮亮，那就說(shuō)明這款酒有問(wèn)題了。
2.聞紅酒的香味
聞紅酒是一種品酒的方法，將紅酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃一下酒杯，鼻子靠近酒杯口，深深吸一口氣，把紅酒的香氣吸入鼻腔，若是酒香濃郁，說(shuō)明此紅酒香氣純正，品質(zhì)較好;若香氣寡淡，說(shuō)明此紅酒品質(zhì)較差。另外，如果紅酒的味道刺鼻、難聞，那么說(shuō)明此酒已經(jīng)變質(zhì)了。
3.品紅酒的風(fēng)味
判斷紅酒的好壞最重要的指標(biāo)就是紅酒的風(fēng)味。品質(zhì)優(yōu)良的紅酒的口味甘甜、口感細(xì)膩、余味悠長(zhǎng)。人們喝一口紅酒后，酒液經(jīng)過(guò)喉嚨時(shí)，能感受喉部有順滑、冰爽、無(wú)刺激的液體流過(guò)，說(shuō)明此酒品質(zhì)上乘，若此感受到喉部有刺激性液體流過(guò)，說(shuō)明此酒品質(zhì)不好。
鑒別紅酒的方法
將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無(wú)色，則有參假可能。
“香氣分析”是品嘗葡萄酒過(guò)程中必不可少的一環(huán)。
在分析葡萄酒的香氣時(shí)，通常需要按下列步驟進(jìn)行：
第一次聞香在酒杯中倒入1／3容積的葡萄酒，在靜止?fàn)顟B(tài)下分析葡萄酒的香氣。在聞香時(shí)應(yīng)慢慢地吸進(jìn)酒杯中的空氣。在此期間應(yīng)當(dāng)注意，酒杯托起時(shí)應(yīng)盡量避免搖動(dòng)，將鼻孔接近液面聞香。第一次聞香聞到的氣味很淡，因?yàn)橹宦劦搅藬U(kuò)散性最強(qiáng)的那一部分香氣。因此，第一次聞香的結(jié)果不能作為評(píng)價(jià)葡萄酒香氣的主要依據(jù)。
第二次聞香在第一次聞香后，搖動(dòng)酒杯，使葡萄酒呈圓周運(yùn)動(dòng)，促使揮發(fā)性弱的物質(zhì)釋放，進(jìn)行第二次聞香。第二次聞香又包括兩個(gè)階段：第一階段是在液面靜止的“圓盤(pán)”被破壞后立即聞香，這一搖動(dòng)可以提高葡萄酒與空氣的接觸面，從而促進(jìn)香味物質(zhì)的釋放。第二階段是搖動(dòng)結(jié)束后聞香，葡萄酒的圓周運(yùn)動(dòng)使葡萄酒杯內(nèi)壁濕潤(rùn)，并使其上部充滿(mǎn)了揮發(fā)性物質(zhì)，使其香氣最為濃郁、最為優(yōu)雅。
好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見(jiàn)等特征，即具有個(gè)性和風(fēng)格。在第二次聞香的過(guò)程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說(shuō)明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬于平淡、無(wú)味、淡弱。
顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個(gè)白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——并將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。
它的年齡。
不同葡萄品種有不同的顏色。
該酒在木桶陳內(nèi)陳年。
搖晃：為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。搖晃會(huì)使醋、醚和乙醛釋放出來(lái)，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣。
聞酒酒氣味：酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無(wú)疑問(wèn)，氣息清亮、馥郁、滿(mǎn)厚、成熟、誘人的酒是好酒。
品嘗：對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事實(shí)上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾布滿(mǎn)口腔四周，舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。如果像大部分人一樣牛飲的話(huà)，就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。
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