楊梅是盛夏時(shí)節(jié)最受大家歡迎的一種水果，楊梅中含有多種有機(jī)酸，并且含有豐富的維生素，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且對(duì)人體有很大的療效。以楊梅為主原料制成的楊梅酒還有健胃消食、消暑解渴、減肥的功效。那么大家對(duì)楊梅酒了解多少呢？
楊梅酒怎么泡
1、取新鮮楊梅，最好是剛從樹(shù)上摘下來(lái)的。
2、取5斤新鮮楊梅，將楊梅洗干凈，涼干水分。
3、取冰糖一包半（每包200克），倒出備用。
4、往玻璃瓶中加入楊梅，倒入冰糖。
5、倒入包谷酒，淹沒(méi)楊梅為止。包谷酒也可以適當(dāng)多一點(diǎn)。
6、密封好玻璃瓶，泡上一個(gè)月。
楊梅酒泡多久可以喝？
楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。
楊梅酒能放多長(zhǎng)時(shí)間？
自制的楊梅酒一般能保存一年。如果想讓楊梅酒的存放時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，建議在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來(lái)，再將楊梅酒密封保存，這樣就可以放得久了還能使楊梅酒口感越香醇。
楊梅酒時(shí)間長(zhǎng)了還可以喝嗎？
楊梅泡酒時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)將楊梅核中的苦味也釋放出來(lái)，造成楊梅酒帶有點(diǎn)苦苦的味道，這種楊梅酒建議還是不要繼續(xù)喝了。雖然酒的存放時(shí)間越長(zhǎng)、口感就會(huì)更好，但是自制的楊梅酒最好不要存放太久，因?yàn)樽灾频臈蠲肪茮](méi)有添加任何防腐劑之類(lèi)的添加劑，保存不當(dāng)?shù)脑?huà)，很容易就會(huì)變質(zhì)，無(wú)法繼續(xù)喝了，在一年內(nèi)喝完為好。
喝楊梅酒要注意什么？
1、不能喝太多，楊梅酒是用高度白酒浸泡的，后勁很強(qiáng)，喝太多會(huì)損害身體健康。而且喝多了還會(huì)出現(xiàn)胃潰瘍，最終導(dǎo)致上火。
2、糖尿病患者不宜喝，楊梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了楊梅酒，就有可能會(huì)出現(xiàn)血糖升高的情況，危害身體健康。
3、便秘患者不宜喝，楊梅酒中含有大量的酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，容易使便秘的情況加重。另外，也不能空腹喝楊梅酒。
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