古井貢酒在古代的時(shí)候是有名的皇室貢酒，并且古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，以色清、香純、入口醇和的特點(diǎn)，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)，那么古井貢酒有哪些度數(shù)呢？接下來我們就一起來看一看吧！
古井貢酒有哪些度數(shù)
古井貢酒是原漿酒，它的度數(shù)一般有38度、42度和52度等等。雖然白酒除了分為高度數(shù)和低度數(shù)外還有就是降度酒，高度就是不超過65度的酒，而降度指54度左右的酒，而低度酒是指33度左右的酒，這種是采用了降度工藝把度數(shù)降下來的。但是古井貢酒就是38度、42度和52度，這幾種酒度數(shù)就是最為常見的。
古井貢酒屬于什么香型的
古井貢酒是屬于濃香型的白酒，雖然名酒里面很濃香型白酒了，但是古井貢酒的濃香型白酒又跟其它濃香型白酒有些差別。古井貢酒具有酒色清如水晶、聞香如幽蘭，入口甘美醇厚、回味久久不息。古井貢酒主要采用的是安徽淮北平原的小麥，然后水的古井鎮(zhèn)的優(yōu)良地下水。古井貢酒比其它的濃香型白酒的香味更濃，主要是它里面含有的香味物質(zhì)更多，還有一個(gè)有機(jī)酸丙酯系列，這個(gè)是古井貢酒獨(dú)有的。
產(chǎn)品特點(diǎn)
古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。它以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)，利用其自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多15~30種，并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時(shí)，在古井貢酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。
來源：網(wǎng)絡(luò)
