喝白酒上頭，一般都是酒水質(zhì)量不好的一種表現(xiàn)，但也不排除酒量特別小的情況。如果是酒水質(zhì)量不好，那我們就要在挑選白酒上下一番工夫，選擇好酒喝不僅不上頭，對(duì)身體的傷害也會(huì)較低。那么，什么白酒便宜好喝不上頭？喝白酒上頭是什么原因？下面我們一起來(lái)了解看看。
什么白酒便宜好喝不上頭？
1、紅星二鍋頭，名氣大，口感好，而且價(jià)格便宜。
2、53度茅臺(tái)迎賓酒是醬香白酒的經(jīng)典入門(mén)級(jí)白酒，好喝不貴也不容易上頭，況且是出自名門(mén)之后——茅臺(tái)集團(tuán)。
3、38度五糧液五湖液（紅鐵盒裝）（2010年產(chǎn)）500ml：五湖液是五糧液集團(tuán)出品的低端產(chǎn)品，雖然價(jià)格比較低端，但是酒質(zhì)不低端，好喝不貴且不上頭。
4、綿竹大曲：綿竹大曲，同西鳳酒相比較，它們兩者相差不了多少，同樣此酒口感干烈、入口回味悠長(zhǎng)、在口中蔓延反而有點(diǎn)甜味，讓人回味無(wú)窮，而且價(jià)格實(shí)惠，好喝不上頭。
5、云南記憶42度白酒：這款酒產(chǎn)出于云南，屬于米香型白酒，采用高原森林泉水和山區(qū)大米釀造，在口感上醇香柔和，而且簡(jiǎn)約大方的玻璃瓶包裝，一眼能見(jiàn)清澈的酒體，開(kāi)蓋米香四溢，讓人沉醉在里面享受這種香氣，在工藝上也是采用精確的配方釀制，用心打造云南記憶。
6、國(guó)親酒貴州醬香型白酒：此酒產(chǎn)出于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，采用的原材料都是選擇優(yōu)質(zhì)飽滿的糧食和取用美酒河的水融合發(fā)酵的，這是一款入口回味悠長(zhǎng)，醇厚濃郁的醬香型白酒，無(wú)論是好友小聚還是送禮都極好，也適用于各種場(chǎng)合。
喝白酒上頭是什么原因？
1、白酒中的醛類(lèi)
醛有香味，低級(jí)醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過(guò)高，過(guò)量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會(huì)引起頭暈。
丙烯醛俗稱(chēng)甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對(duì)人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
2、白酒中的雜醇油
雜醇油是異類(lèi)高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過(guò)少會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒(méi)有或十分缺少醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無(wú)醇厚感；過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來(lái)不良的影響，而且對(duì)人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。
3、食用酒精方面的原因
低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級(jí)食用酒精，國(guó)標(biāo)是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數(shù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國(guó)大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。
4、酸酯平衡方面
酸酯平衡是白酒的傳統(tǒng)特色，名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，濃香型白酒就是白酒的酯高酸也高的較典型代表。國(guó)外知名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無(wú)酸酯或極少。從這些酒類(lèi)的酸酯分析中，我們可見(jiàn)酸酯關(guān)系之奧妙。
喝白酒上頭的原因主要有以上幾種情況，所以大家喝酒最好選擇好酒，好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。不過(guò)，想要購(gòu)買(mǎi)到一款好酒，大家一定要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)，確保買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的白酒！
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