不管是你是紅酒愛(ài)好者還是需要送禮或者自己飲用,如果買(mǎi)到的是一瓶假酒或者一瓶山寨貨,這時(shí)我相信你絕對(duì)感覺(jué)很苦惱。那么我們?cè)谔暨x進(jìn)口紅酒的時(shí)候,如何避免買(mǎi)到假酒或者山寨貨呢?
如何辨別原裝進(jìn)口葡萄酒?
1、酒瓶外觀(guān)
我們從酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼可以看到,一般來(lái)說(shuō)6開(kāi)頭的肯定是中國(guó)灌裝的,3開(kāi)頭的多為法國(guó)原裝的。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的,可以在網(wǎng)上相應(yīng)查得到??淳破勘趁鏄?biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí):根據(jù)中國(guó)法律,所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo),如果沒(méi)有中文背標(biāo),有可能是走私進(jìn)口,質(zhì)量不能保證。
2、從玻璃瓶上來(lái)判斷
國(guó)內(nèi)的紅酒一般做得比較粗糙,瓶子看起來(lái)暗淡沒(méi)光澤。還有瓶子下方的毫升數(shù)一般標(biāo)750ml,用的是毫升表示。而法國(guó)的瓶子一般標(biāo)75cl,用的是分升表示。同時(shí)法國(guó)的瓶底深部較厚,國(guó)內(nèi)的都很淺。如果你對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話(huà),甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷。因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。
3、看酒塞標(biāo)識(shí)
打開(kāi)酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó),酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。
4、通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子封口處來(lái)看
法國(guó)的瓶口封口標(biāo)一般是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的,因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標(biāo),所以封口標(biāo)一般都轉(zhuǎn)得動(dòng)。而很多國(guó)內(nèi)灌裝的紅酒,因?yàn)楣に嚨牟煌?,很多轉(zhuǎn)不動(dòng),還有的甚至怕漏氣,將瓶口封標(biāo)做得緊緊的,同樣也轉(zhuǎn)不動(dòng)。接下來(lái)我給大家介紹市面上參差不齊不同種類(lèi)的紅酒,以及鑒別的小技巧。
什么叫‘原瓶’進(jìn)口
原瓶進(jìn)口紅酒是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發(fā)酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標(biāo)簽及內(nèi)外包裝全部在原產(chǎn)國(guó)完成。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口葡萄酒分為兩類(lèi),一類(lèi)是在原產(chǎn)國(guó)原瓶進(jìn)口的,一類(lèi)是酒液從原產(chǎn)國(guó)進(jìn)口,裝瓶是在中國(guó)國(guó)內(nèi)灌裝的。同樣是進(jìn)口,是否原裝也是衡量酒的品質(zhì)高低的主要指標(biāo)。
原瓶進(jìn)口紅酒進(jìn)口時(shí)都是一箱箱的,有6支裝和12支裝。
原瓶進(jìn)口紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。
原瓶進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期很特別,有些標(biāo)在封口膠紙上,有些是標(biāo)在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。
什么叫‘原裝’進(jìn)口
“原裝”進(jìn)口實(shí)際上和“原瓶”進(jìn)口表達(dá)的是同一個(gè)意思,都是指從國(guó)外的酒莊直接裝瓶,然后再進(jìn)口到國(guó)內(nèi)。只是真正進(jìn)口商為了區(qū)別那些灌裝葡萄酒,特意加上“原裝”二字,通常與“原瓶”一起使用。這就是所說(shuō)的“原瓶原裝”進(jìn)口葡萄酒,指的是沒(méi)有動(dòng)過(guò)手腳,完完全全來(lái)自國(guó)外的葡萄酒。
‘原酒’、‘原桶’又是什么?
‘原酒’:國(guó)內(nèi)有些進(jìn)口商,將散裝葡萄酒裝在大桶或袋中,進(jìn)口運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi),再進(jìn)行加工灌裝,酒瓶是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的,酒標(biāo)也是灌裝后在國(guó)內(nèi)現(xiàn)貼的。這些葡萄酒就是我們俗稱(chēng)的“灌裝”葡萄酒,但這些進(jìn)口商為了好聽(tīng),特意說(shuō)成“原酒”進(jìn)口葡萄酒,為了就是打“原瓶”進(jìn)口酒的擦邊球,讓消費(fèi)者誤認(rèn)為是原瓶進(jìn)口過(guò)來(lái)的。
‘原桶’:“原桶”進(jìn)口葡萄酒其實(shí)與“原酒”進(jìn)口葡萄酒差不多,是指將成桶的進(jìn)口葡萄酒運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)灌裝。
那為什么一說(shuō)到灌裝葡萄酒,大家就會(huì)“談虎色變”,因?yàn)橛行┎环ǚ肿舆M(jìn)口的是等級(jí)較差的葡萄酒,而在灌裝的時(shí)候?yàn)榱诉_(dá)到一定的口感和一定的香氣,就在酒液中添加一些香料和添加劑,將灌裝葡萄酒形象摧毀的體無(wú)完膚。所以才會(huì)有商家用“原桶”和“原酒”代替灌裝。
以上就是關(guān)于原裝進(jìn)口葡萄酒的鑒別方法,我們常常看到“原瓶、原裝、原酒、原桶”等各種標(biāo)語(yǔ),迷亂了消費(fèi)者的眼,現(xiàn)在大家都知道其中有什么關(guān)系了吧。